ღვინო, ჭაჭა და ალკოჰოლი
სად ვიყიდოთ კარგი ღვინო და რა ღირს, რა არის ქვევრი და ყანწი, რომელი კონიაკი და ჭაჭა წავიღოთ სახლში და რამდენი ალკოჰოლის გატანა შეიძლება ქვეყნიდან.
-
რა არის ჭაჭა, რისგან აკეთებენ და რამდენი გრადუსია?
ჭაჭა ქართული მაგარი სასმელია, რომელსაც ღვინის დაყენების შემდეგ დარჩენილი ყურძნის ჭაჭისგან ხდიან.
-
რომელია საუკეთესო ქართული ღვინო და რომელი წავიღოთ სახლში?
საუკეთესო ქართული ღვინო გემოვნებაზეა დამოკიდებული, მაგრამ ყველაზე ხშირად საფერავის წითელ მშრალ ღვინოებს წაიღებენ, მაგალითად მუკუზანს, თეთრ მშრალ წინანდალსა და რქაწითელს, ნახევრად ტკბილებიდან კი ქინძმარაულსა და ხვანჭკარას.
-
რა არის ქარვისფერი ღვინო საქართველოში?
საქართველოს კანონი „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ ღვინოებს ფერის მიხედვით ყოფს თეთრად, ქარვისფრად, ვარდისფრად და წითლად.
-
რა ჰქვია ყანწს, რომლითაც საქართველოში ღვინოს სვამენ?
საქართველოში ღვინის სასმისს ყანწი ჰქვია, მას ცხოველის რქისგან ამზადებენ, უფრო მდიდრულ ყანწებს კი ოქროთი და ვერცხლით ამკობენ.
-
რამდენი ქართული ღვინოა დაცული წარმოშობის დასახელებით?
2026 წლის 11 ნოემბრის მდგომარეობით საქართველოში ღვინის დაცული წარმოშობის 33 დასახელებაა (PDO).
-
რა არის ღვინო ბოლნისი?
ბოლნისი (Bolnisi) მშრალი თეთრი, ქარვისფერი, წითელი და ვარდისფერი ღვინოების დაცული წარმოშობის დასახელებაა ქვემო ქართლის სამხრეთში მდებარე ბოლნისის მიკროზონიდან.
-
რა არის ღვინო წარაფი?
წარაფი (Tsarapi) მშრალი ქარვისფერი ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა, რომელიც რქაწითელისგან მზადდება ქარდენახის მიკროზონის შიგნით მდებარე წარაფის მიკროზონაში, კახეთის გურჯაანის რაიონში.
-
რა არის ღვინო ახმეტა (ახმეტის მწვანე)?
ახმეტა (ახმეტის მწვანე) თეთრი და ქარვისფერი ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა, რომელიც კახეთის ახმეტის მუნიციპალიტეტის მიკროზონის კახურ მწვანეზე მზადდება.
-
რა არის ღვინო საფერავი ხაშმი?
საფერავი ხაშმი (Saperavi Khashmi) მშრალი წითელი ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა, რომელიც მხოლოდ საფერავისგან მზადდება კახეთის საგარეჯოს მუნიციპალიტეტის ხაშმის მიკროზონაში.
-
რა არის ღვინო ზეგაანი?
ზეგაანი (Zegaani) მშრალი წითელი ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა, რომელიც საფერავისგან ქვევრში მზადდება გომბორის ქედის ჩრდილო-აღმოსავლეთ ფერდობზე, სოფელ ზეგაანის მიკროზონაში.
-
რა არის ღვინო ოყურეშის უსახელოური?
ოყურეშის უსახელოური (Okureshis Usakhelouri) წითელი ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა, რომელიც მხოლოდ უსახელოურის ყურძნისგან მზადდება რაჭა-ლეჩხუმის ცაგერის მუნიციპალიტეტის მიკროზონაში.
-
რა არის ღვინო სვირი?
სვირი (Sviri) მშრალი თეთრი ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა ცოლიკაურის, ციცქასა და/ან კრახუნას ყურძნისგან, გარე იმერეთის სვირის მიკროზონიდან.
-
რა არის ღვინო თიბაანი?
თიბაანი (Tibaani) მშრალი ქარვისფერი ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა, ძირითადად რქაწითელისგან, შიდა კახეთის თიბაანის მიკროზონიდან.
-
რა არის ღვინო კოტეხი?
კოტეხი (Kotekhi) ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა ალაზნის მარჯვენა სანაპიროდან: მშრალი თეთრი რქაწითელისგან და მშრალი წითელი საფერავისგან.
-
რა არის ღვინო მანავი?
მანავი (Manavi) ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა: მშრალი თეთრი ღვინო მხოლოდ კახური მწვანისგან, რომელიც კახეთის საგარეჯოს რაიონის მანავის მიკროზონაშია მოწეული.
-
რა არის ღვინო ქარდენახი?
ქარდენახი (Kardenakhi) ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა კახეთის გურჯაანის რაიონის ქარდენახის მიკროზონიდან, ძირითადად რქაწითელისგან დამზადებული მშრალი ქარვისფერი ღვინო.