რა არის ჭაჭა, რისგან აკეთებენ და რამდენი გრადუსია?
ქართული ყურძნის მაგარი სასმელი.
მოკლე პასუხი
ჭაჭა ქართული მაგარი სასმელია, რომელსაც ღვინის დაყენების შემდეგ დარჩენილი ყურძნის ჭაჭისგან ხდიან. მაღაზიის ჭაჭის სიმაგრე ჩვეულებრივ 40-60 გრადუსია, საოჯახო კი უფრო მაგარიც ხდება. ყურძნის გარდა, საქართველოში ჭაჭას მანდარინისგან, ლეღვისა და სხვა ხილისგან აკეთებენ.
რატომ არის ასე
- სიტყვა ჭაჭა თავად ყურძნის ნარჩენს ნიშნავს.
- ჭაჭას პატარა ჭიქებით სვამენ, ხშირად სადღეგრძელოსთან ერთად, და აყოლებენ.
- მუხაში დაძველებულ ჭაჭას ზოგჯერ კონიაკს ადარებენ.
დეტალურად
ჭაჭა მარკირებით მაღაზიებში იყიდეთ და არა ხელიდან: საოჯახოში სიმაგრე და ხარისხი არაპროგნოზირებადია. სხვა ქვეყნებში მაგარი ალკოჰოლის შეტანა ნორმებით შეზღუდულია, გაფრენამდე დააზუსტეთ.
რჩევა
ჭაჭა პატარა ყლუპებით გასინჯეთ და აუცილებლად აყოლეთ: ის ჩვეულ სასმელებზე მაგარია.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
ჭაჭის სიმაგრე და გემო მწარმოებელზე, ყურძნის ჯიშსა და დაძველებაზეა დამოკიდებული.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
ჭაჭა იგივეა, რაც არაყი.
როგორ არის სინამდვილეში
ჭაჭას ყურძნის ჭაჭისგან ხდიან, ამიტომ მას ხილის გემო და არომატი აქვს, არაყს კი მარცვლეულისგან ან სხვა საფუძვლებისგან ამზადებენ.
ასევე კითხულობენ
- რა არის ჭაჭა?
წყაროები
- საქართველოს ღვინის ეროვნული სააგენტოგადამოწმებულია:
პასუხი საცნობაროა. ალკოჰოლი 18 წლიდან იყიდება, ზომიერად დალიეთ.
ქართული სასმელები: რას სვამენ საქართველოში ღვინის გარდამსგავსი კითხვები
-
რა არის ქარვისფერი ღვინო საქართველოში?
საქართველოს კანონი „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ ღვინოებს ფერის მიხედვით ყოფს თეთრად, ქარვისფრად, ვარდისფრად და წითლად.
-
რა ჰქვია ყანწს, რომლითაც საქართველოში ღვინოს სვამენ?
საქართველოში ღვინის სასმისს ყანწი ჰქვია, მას ცხოველის რქისგან ამზადებენ, უფრო მდიდრულ ყანწებს კი ოქროთი და ვერცხლით ამკობენ.
-
რამდენი ქართული ღვინოა დაცული წარმოშობის დასახელებით?
2026 წლის 11 ნოემბრის მდგომარეობით საქართველოში ღვინის დაცული წარმოშობის 33 დასახელებაა (PDO).
-
რა არის ღვინო ბოლნისი?
ბოლნისი (Bolnisi) მშრალი თეთრი, ქარვისფერი, წითელი და ვარდისფერი ღვინოების დაცული წარმოშობის დასახელებაა ქვემო ქართლის სამხრეთში მდებარე ბოლნისის მიკროზონიდან.