რა არის ჭაჭა, რისგან აკეთებენ და რამდენი გრადუსია?
ქართული ყურძნის მაგარი სასმელი.
მოკლე პასუხი
ჭაჭა ქართული მაგარი სასმელია, რომელსაც ღვინის დაყენების შემდეგ დარჩენილი ყურძნის ჭაჭისგან ხდიან. მაღაზიის ჭაჭის სიმაგრე ჩვეულებრივ 40-60 გრადუსია, საოჯახო კი უფრო მაგარიც ხდება. ყურძნის გარდა, საქართველოში ჭაჭას მანდარინისგან, ლეღვისა და სხვა ხილისგან აკეთებენ.
რატომ არის ასე
- სიტყვა ჭაჭა თავად ყურძნის ნარჩენს ნიშნავს.
- ჭაჭას პატარა ჭიქებით სვამენ, ხშირად სადღეგრძელოსთან ერთად, და აყოლებენ.
- მუხაში დაძველებულ ჭაჭას ზოგჯერ კონიაკს ადარებენ.
დეტალურად
ჭაჭა მარკირებით მაღაზიებში იყიდეთ და არა ხელიდან: საოჯახოში სიმაგრე და ხარისხი არაპროგნოზირებადია. სხვა ქვეყნებში მაგარი ალკოჰოლის შეტანა ნორმებით შეზღუდულია, გაფრენამდე დააზუსტეთ.
რჩევა
ჭაჭა პატარა ყლუპებით გასინჯეთ და აუცილებლად აყოლეთ: ის ჩვეულ სასმელებზე მაგარია.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
ჭაჭის სიმაგრე და გემო მწარმოებელზე, ყურძნის ჯიშსა და დაძველებაზეა დამოკიდებული.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
ჭაჭა იგივეა, რაც არაყი.
როგორ არის სინამდვილეში
ჭაჭას ყურძნის ჭაჭისგან ხდიან, ამიტომ მას ხილის გემო და არომატი აქვს, არაყს კი მარცვლეულისგან ან სხვა საფუძვლებისგან ამზადებენ.
ასევე კითხულობენ
- რა არის ჭაჭა?
წყაროები
- საქართველოს ღვინის ეროვნული სააგენტოგადამოწმებულია:
პასუხი საცნობაროა. ალკოჰოლი 18 წლიდან იყიდება, ზომიერად დალიეთ.
ქართული სასმელები: რას სვამენ საქართველოში ღვინის გარდამსგავსი კითხვები
-
რასთან ერთად დავლიოთ წითელი ნახევრად ტკბილი ქართული ღვინო?
საქართველოს წითელი ნახევრად ტკბილი ღვინოები, მაგალითად ხვანჭკარა, ქინძმარაული, ახაშენი და ოჯალეში, კარგად უხდება ხილს, დესერტებს, ჩურჩხელას, თხილს და რბილ ყველებს, როგორიცაა სულგუნი და იმერული.
-
რას სვამენ საქართველოში და როგორ სვამენ ქართველები ღვინოს?
საქართველოში ყველაზე მეტად ღვინოს სვამენ, სუფრაზე თამადის სადღეგრძელოებით, ჭიქებით, განსაკუთრებულ შემთხვევებში კი ყანწით.
-
სად ვიყიდოთ კარგი ღვინო თბილისში და რა ღირს?
თბილისში კარგ ღვინოს ძველი თბილისისა და სოლოლაკის სპეციალიზებულ ღვინის მაღაზიებსა და ღვინის ბარებში, მარნების ფირმულ მაღაზიებსა და დიდ სუპერმარკეტებში ყიდიან.
-
სად ვიყიდოთ კარგი ღვინო ბათუმში და რა ღირს?
კარგ ღვინოს ბათუმში სპეციალიზებულ ღვინის მაღაზიებში, მარნების ფირმულ მაღაზიებსა და დიდ სუპერმარკეტებში ყიდულობენ, სადაც ნორმალური ბოთლი დაახლოებით 15-დან 40 ლარამდე ღირს.