რა არის ღვინო ზეგაანი?
წითელი საფერავი, ქვევრში დაძველებული.
მოკლე პასუხი
ზეგაანი (Zegaani) მშრალი წითელი ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა, რომელიც საფერავისგან ქვევრში მზადდება გომბორის ქედის ჩრდილო-აღმოსავლეთ ფერდობზე, სოფელ ზეგაანის მიკროზონაში. რეგისტრაციის ნომერია 982, თარიღი ფაილში: 30/08/2022. სპეციფიკაცია ქვევრში სულ მცირე 20 თვით დაძველებას მოითხოვს.
რატომ არის ასე
- ჯიში ერთია: მიკროზონის საფერავი, სხვა ჯიშები აკრძალულია.
- ზონა ესაზღვრება ჩერმისხევს, ახაშენს და ნავისწყლის ხეობას, ვენახები 400–550 მ სიმაღლეზეა.
- სპეციფიკაციით გადამუშავება, ღვინის დამზადება და ჩამოსხმა მიკროზონის შიგნით ხდება.
დეტალურად
ფერი მუქი წითელია, სხეული სავსე და ხავერდოვანი, გემოში შავი წიწაკა, მიხაკი, მაყვალი, შავი მოცხარი და შავი ქლიავი. ალკოჰოლი სულ მცირე 12%, ექსტრაქტი სულ მცირე 24 გ/ლ, შაქარი არაუმეტეს 4 გ/ლ. ყურძენი მოწევიდან 3 საათში უნდა დაიწუროს. ჯიშზე: საფერავი და მისგან დამზადებული ღვინოები.
დუღილის შემდეგ ღვინო ქვევრში სულ მცირე 20 თვე დაძველდება, შემდეგ ჭაჭას ცალკე გამოიყოფს. ჭურჭელზე: რა არის ქვევრი. მეზობელი დასახელება ქედის იმავე მხარეს: ახაშენი.
რჩევა
სახელი ეტიკეტზე ქართულად, ლათინურად (ZEGAANI) და კირილიცით უნდა ეწეროს, თითოეულთან PDO აღნიშვნით.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
სპეციფიკაცია მხოლოდ ჩარჩოებს ადგენს: ჯიშებს, ზონას, ალკოჰოლის მინიმუმს, შაქრის ზღვარს. ამ ჩარჩოებში სხვადასხვა მწარმოებლის ღვინო განსხვავდება, სპეციფიკაცია კი შეიძლება განახლდეს, ამიტომ აქტუალური ვერსია wine.gov.ge-ზე გადაამოწმეთ.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
საფერავისგან დამზადებულ ნებისმიერ ქვევრის ღვინოს შეიძლება ეწოდოს ზეგაანი.
როგორ არის სინამდვილეში
არა, ყურძენი ზეგაანის მიკროზონიდან უნდა იყოს, ქვევრში დაძველება კი სულ მცირე 20 თვე.
ასევე კითხულობენ
- რა არის ზეგაანი?
წყაროები
- დასახელება ზეგაანი-ის სპეციფიკაცია (PDF), ღვინის ეროვნული სააგენტოგადამოწმებულია:
- დასახელება ზეგაანი-ის გვერდი, ღვინის ეროვნული სააგენტოგადამოწმებულია:
18+. მასალა ალკოჰოლზეა და საცნობაროა. ალკოჰოლის მოხმარება ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.
ქართული ღვინო: Madloba-ს სტატიებიმსგავსი კითხვები
-
რა არის ქარვისფერი ღვინო საქართველოში?
საქართველოს კანონი „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ ღვინოებს ფერის მიხედვით ყოფს თეთრად, ქარვისფრად, ვარდისფრად და წითლად.
-
რა ჰქვია ყანწს, რომლითაც საქართველოში ღვინოს სვამენ?
საქართველოში ღვინის სასმისს ყანწი ჰქვია, მას ცხოველის რქისგან ამზადებენ, უფრო მდიდრულ ყანწებს კი ოქროთი და ვერცხლით ამკობენ.
-
რამდენი ქართული ღვინოა დაცული წარმოშობის დასახელებით?
2026 წლის 11 ნოემბრის მდგომარეობით საქართველოში ღვინის დაცული წარმოშობის 33 დასახელებაა (PDO).
-
რა არის ღვინო ბოლნისი?
ბოლნისი (Bolnisi) მშრალი თეთრი, ქარვისფერი, წითელი და ვარდისფერი ღვინოების დაცული წარმოშობის დასახელებაა ქვემო ქართლის სამხრეთში მდებარე ბოლნისის მიკროზონიდან.