რა არის ღვინო სვირი?
მშრალი თეთრი გარე იმერეთიდან, ყვირილას მარცხენა სანაპირო.
მოკლე პასუხი
სვირი (Sviri) მშრალი თეთრი ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა ცოლიკაურის, ციცქასა და/ან კრახუნას ყურძნისგან, გარე იმერეთის სვირის მიკროზონიდან. რეგისტრაციის ნომერია 793, თარიღი ფაილში: 10/12/2007. ალკოჰოლი სულ მცირე 11%, შაქარი არაუმეტეს 4 გ/ლ.
რატომ არის ასე
- სპეციფიკაცია სამ ჯიშს ასახელებს: ცოლიკაური, ციცქა და კრახუნა, მხოლოდ სვირის მიკროზონიდან.
- მიკროზონა ყვირილას მარცხენა სანაპიროზეა, გარე იმერეთის სამხრეთ მთისწინეთის ჩრდილოეთ ფერდობებზე, ზღვის დონიდან დაახლოებით 220 მ.
- ღვინო ქვევრში დუღს და სპეციფიკაციით მას 4–6% დადუღებული ჭაჭა ემატება.
დეტალურად
სპეციფიკაციით ფერი ჩალისფრიდან მუქ ჩალისფერ-მოყვითალომდეა, ექსტრაქტი სულ მცირე 19 გ/ლ. მინიმალურ დაძველებას დოკუმენტი არ ადგენს. მიკროზონაში შედის პირველი სვირი, მეორე სვირი და როდინაულის ადმინისტრაციული საზღვრები. ჯიშებზე იხილეთ: რა არის ცოლიკაური და ციცქა. მეთოდზე: ქვევრი.
ჩამოსხმა ზონის გარეთაც შეიძლება, ოღონდ საქართველოში. ღვინო მხოლოდ სამომხმარებლო ტარაში იყიდება.
რჩევა
ეტიკეტზე მოძებნეთ SVIRI და PDO: ლათინური დასახელება და დაცული დასახელების ნიშანი სპეციფიკაციით სავალდებულოა.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
სპეციფიკაცია მხოლოდ ჩარჩოებს ადგენს: ჯიშებს, ზონას, ალკოჰოლის მინიმუმს, შაქრის ზღვარს. ამ ჩარჩოებში სხვადასხვა მწარმოებლის ღვინო განსხვავდება, სპეციფიკაცია კი შეიძლება განახლდეს, ამიტომ აქტუალური ვერსია wine.gov.ge-ზე გადაამოწმეთ.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
სვირი ჯიშის სახელია.
როგორ არის სინამდვილეში
არა, სვირი ადგილია (სოფლები პირველი და მეორე სვირი). სპეციფიკაციით ჯიშებია ცოლიკაური, ციცქა და კრახუნა.
ასევე კითხულობენ
- რა არის სვირი?
წყაროები
- დასახელება სვირი-ის სპეციფიკაცია (PDF), ღვინის ეროვნული სააგენტოგადამოწმებულია:
- დასახელება სვირი-ის გვერდი, ღვინის ეროვნული სააგენტოგადამოწმებულია:
18+. მასალა ალკოჰოლზეა და საცნობაროა. ალკოჰოლის მოხმარება ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.
ქართული ღვინო: Madloba-ს სტატიებიმსგავსი კითხვები
-
რა არის ქარვისფერი ღვინო საქართველოში?
საქართველოს კანონი „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ ღვინოებს ფერის მიხედვით ყოფს თეთრად, ქარვისფრად, ვარდისფრად და წითლად.
-
რა ჰქვია ყანწს, რომლითაც საქართველოში ღვინოს სვამენ?
საქართველოში ღვინის სასმისს ყანწი ჰქვია, მას ცხოველის რქისგან ამზადებენ, უფრო მდიდრულ ყანწებს კი ოქროთი და ვერცხლით ამკობენ.
-
რამდენი ქართული ღვინოა დაცული წარმოშობის დასახელებით?
2026 წლის 11 ნოემბრის მდგომარეობით საქართველოში ღვინის დაცული წარმოშობის 33 დასახელებაა (PDO).
-
რა არის ღვინო ბოლნისი?
ბოლნისი (Bolnisi) მშრალი თეთრი, ქარვისფერი, წითელი და ვარდისფერი ღვინოების დაცული წარმოშობის დასახელებაა ქვემო ქართლის სამხრეთში მდებარე ბოლნისის მიკროზონიდან.