რა არის ღვინო ოყურეშის უსახელოური?
წითელი უსახელოურისგან, მდინარე ცხენისწყლის ხეობა.
მოკლე პასუხი
ოყურეშის უსახელოური (Okureshis Usakhelouri) წითელი ღვინის დაცული წარმოშობის დასახელებაა, რომელიც მხოლოდ უსახელოურის ყურძნისგან მზადდება რაჭა-ლეჩხუმის ცაგერის მუნიციპალიტეტის მიკროზონაში. რეგისტრაციის ნომერია 983, თარიღი ფაილში: 30/08/2022. ღვინო შეიძლება იყოს მშრალი, ბუნებრივად ნახევრადმშრალი ან ბუნებრივად ნახევრადტკბილი.
რატომ არის ასე
- სხვა ჯიშები აკრძალულია: სპეციფიკაციით მხოლოდ მიკროზონის უსახელოურია დასაშვები.
- მიკროზონა მდინარე ცხენისწყლის გასწვრივ მდებარეობს და მოიცავს სოფლებს: ზუბი, ისუნდერი, ოყურეში, ოპიტარა, ლაძგვერია და მახურა, 350–650 მ სიმაღლეზე.
- წარმოება ზონასთანაა დაკავშირებული: გადამუშავება და ღვინის დამზადება მიკროზონის შიგნით ხდება, ჩამოსხმა საქართველოს სხვა ადგილებშიც შეიძლება.
დეტალურად
ფერი მუქი ალუბლისფერი წითელია, გემოში წითელი ქლიავი და წითელი მოცხარია, მჟავიანობა ცოცხალია, ტანინები რბილი და დაბალანსებული. ალკოჰოლი მშრალ ღვინოში სულ მცირე 13,5%-ია, ნახევრადმშრალსა და ნახევრადტკბილში სულ მცირე 11%. ნარჩენი შაქარი: მშრალი 4 გ/ლ-მდე, ნახევრადმშრალი 4–18 გ/ლ, ნახევრადტკბილი 18–45 გ/ლ. რას ნიშნავს ეს სიტყვები ეტიკეტზე: მშრალი, ნახევრადტკბილი და ბუნებრივად ნახევრადტკბილი.
თავად ჯიშზე იხილეთ უსახელაური. დაძველების მოთხოვნას სპეციფიკაცია არ ადგენს.
რჩევა
ეტიკეტზე სახელი უნდა იყოს ქართულად, ლათინურად და კირილიცით PDO ნიშანთან ერთად, ეს სპეციფიკაციის მოთხოვნაა.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
სპეციფიკაცია მხოლოდ ჩარჩოებს ადგენს: ჯიშებს, ზონას, ალკოჰოლის მინიმუმს, შაქრის ზღვარს. ამ ჩარჩოებში სხვადასხვა მწარმოებლის ღვინო განსხვავდება, სპეციფიკაცია კი შეიძლება განახლდეს, ამიტომ აქტუალური ვერსია wine.gov.ge-ზე გადაამოწმეთ.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
უსახელოურისგან დამზადებულ ნებისმიერ ღვინოს შეიძლება ეწოდოს ოყურეშის უსახელოური.
როგორ არის სინამდვილეში
არა, დასახელება დაცულია: ყურძენი ოყურეშის მიკროზონიდან უნდა იყოს და მის შიგნით უნდა გადამუშავდეს.
ასევე კითხულობენ
- რა არის ოყურეშის უსახელოური?
წყაროები
18+. მასალა ალკოჰოლზეა და საცნობაროა. ალკოჰოლის მოხმარება ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.
ქართული ღვინო: Madloba-ს სტატიებიმსგავსი კითხვები
-
რა არის ქარვისფერი ღვინო საქართველოში?
საქართველოს კანონი „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ ღვინოებს ფერის მიხედვით ყოფს თეთრად, ქარვისფრად, ვარდისფრად და წითლად.
-
რა ჰქვია ყანწს, რომლითაც საქართველოში ღვინოს სვამენ?
საქართველოში ღვინის სასმისს ყანწი ჰქვია, მას ცხოველის რქისგან ამზადებენ, უფრო მდიდრულ ყანწებს კი ოქროთი და ვერცხლით ამკობენ.
-
რამდენი ქართული ღვინოა დაცული წარმოშობის დასახელებით?
2026 წლის 11 ნოემბრის მდგომარეობით საქართველოში ღვინის დაცული წარმოშობის 33 დასახელებაა (PDO).
-
რა არის ღვინო ბოლნისი?
ბოლნისი (Bolnisi) მშრალი თეთრი, ქარვისფერი, წითელი და ვარდისფერი ღვინოების დაცული წარმოშობის დასახელებაა ქვემო ქართლის სამხრეთში მდებარე ბოლნისის მიკროზონიდან.