Добавить организацию
faq-cover-food-and-restaurants.png

Еда, кафе и рестораны

Что попробовать в Грузии, как правильно есть хачапури по-аджарски и хинкали, сколько оставлять на чай и где вкусно и недорого поесть в Тбилиси и Батуми.

  • Сколько варить хинкали, в том числе замороженные?

    Хинкали варят в подсоленной воде: после того как они всплывут, их держат в кипятке ещё 10–15 минут.

    Проверено:

  • Что обязательно попробовать в Грузии из еды?

    В Грузии обязательно попробуйте хинкали, хачапури по-аджарски и по-имеретински, пхали и баклажаны с орехами, мцвади, лобио и чкмерули.

    Проверено:

  • Как правильно есть хачапури по-аджарски?

    Хачапури по-аджарски едят горячим: сначала в лодочке перемешивают яйцо, масло и сыр, а затем едят руками или приборами, как удобнее.

    Проверено:

  • Как называются грузинские блюда: хинкали, хачапури, пхали, чакапули и другие?

    Хинкали это грузинские пельмени с пряным мясом и бульоном внутри, хачапури это сырная выпечка, пхали это закуска из зелени или овощей с ореховой пастой.

    Проверено:

  • Что такое уцхо-сунели и куда его добавляют?

    Уцхо-сунели добавляют в тушёную утку с орехами: на целую утку примерно 1,5 кг идёт 1 чайная ложка пряной смеси.

    Проверено:

  • Что такое хмели-сунели и как его использовать?

    Хмели-сунели это грузинская смесь пряностей, которую в имеретинском варианте баклажанов с орехами кладут очень понемногу, чтобы она не заглушила чеснок.

    Проверено:

  • Что такое толма по-грузински?

    Толма это одно из основных блюд грузинской кухни, и существует её овощная версия, подходящая вегетарианцам.

    Проверено:

  • Какие бывают слоёные хачапури?

    Слоёные хачапури в Грузии делают в нескольких видах: мескетинское из теста вроде слоёного, гурийский полумесяц с сыром и варёными яйцами и рачинское квадратное с орехом в каждом углу.

    Проверено:

  • Что такое ачма?

    Ачма это один из видов хачапури: тонкие приготовленные слои теста, между которыми лежат сыр и растопленное масло.

    Проверено:

  • Что такое кучмачи?

    Кучмачи входит в число основных блюд грузинской кухни, а абхазскую аджику в основном используют для мясных блюд, таких как кучмачи, чашушули и купаты.

    Проверено:

  • Что такое купаты?

    Купаты это колбаски грузинской кухни, их готовят в Гурии, где делают и соус сациви.

    Проверено:

  • Что такое мацони и как его сделать дома?

    Мацони это грузинский кисломолочный продукт из коровьего или буйволиного молока, который делают с древности.

    Проверено:

  • Что такое тклапи?

    Тклапи (пестил) бывает сливовым: его называют среди грузинских сладостей, а ещё добавляют в суп шечаманди из дикого щавеля.

    Проверено:

  • Что такое чашушули?

    Чашушули это грузинское мясное блюдо, а абхазскую аджику в основном используют для мясных блюд, таких как чашушули, кучмачи и купаты.

    Проверено:

  • Как приготовить соус ткемали дома?

    Ткемали готовят из варёной протёртой алычи, к которой добавляют мелко нарезанные кинзу, омбало, чеснок, перец и соль.

    Проверено:

  • Что такое харчо и как приготовить мегрельский ореховый харчо?

    Мегрельский ореховый харчо это мясное блюдо из Самегрело (Западная Грузия) из говядины с грецкими орехами, луком, чесноком и копчёным перцем.

    Проверено:
Помощь