Как правильно есть хачапури по-аджарски?
Что делать с яйцом и маслом и с какой стороны начинать.
Короткий ответ
Хачапури по-аджарски едят руками: сначала вилкой перемешивают желток и масло с горячим сыром в середине лодочки, потом отламывают кусочки корочки с краёв и обмакивают их в начинку. Есть лучше сразу, пока сыр горячий и яйцо доходит в нём до готовности. Нож обычно не нужен.
Почему так
- Яйцо кладут сырым, и оно готовится от жара сыра, пока его перемешивают.
- Масло добавляют для мягкости и аромата начинки.
- Корочка по краям служит вместо ложки, поэтому её едят первой.
Подробнее
Порция обычно большая, и в кафе часто есть размеры поменьше. В Батуми аджарский хачапури считают визитной карточкой города.
Совет
Если не хотите жидкий желток, перемешайте начинку сразу и подольше: яйцо успеет схватиться.
Ещё люди спрашивают
- Как едят хачапури по-аджарски?
- Как есть хачапури по-аджарски с яйцом в ресторане?
- Как кушать хачапури по-аджарски?
Названия блюд и рецепты отличаются по регионам Грузии, здесь приведены самые распространённые.
Хачапури по-аджарски в БатумиПохожие вопросы
-
Где поесть вкусные хинкали в Батуми?
Вкусные хинкали в Батуми подают в специализированных хинкальных и грузинских ресторанах, в том числе вдали от бульвара, где больше местных и ниже цены.
-
Где позавтракать в Тбилиси?
Позавтракать в Тбилиси можно в кафе Старого города, Сололаки, Ваке и Ваке-Сабуртало, где подают европейские завтраки, сырники, яйца и кофе, а также в грузинских кафе с хачапури и чвиштари.
-
Где вкусно и недорого поесть в Боржоми?
В Боржоми поесть можно в семейных кафе и ресторанах в центре и по дороге к Минеральному парку, где готовят хачапури, хинкали, мцвади и грузинские супы.
-
Где вкусно и недорого поесть в Кобулети?
В Кобулети недорого поесть можно в кафе и столовых вдоль набережной и центральной улицы, а также в семейных ресторанах с аджарской кухней.