Кахетия

Кахетия – это винный регион, где произрастает львиная доля винограда Грузии. Именно здесь была найдена первая косточка окультуренного винограда в мире, возраст которой составляет 8000 лет. Грузию справедливо считают родиной виноградарства и виноделия. Кроме винограда, в Кахетии также выращивают разнообразные фрукты, такие как персики, абрикосы и гранаты.

Кахетия – это историческая область на востоке Грузии, расположенная в верховьях рек Иори и Алазани. Главным городом региона является Телави. Название Кахетия происходит от субэтнической группы грузин – кахов. В регионе выделяют кахетинский диалект грузинского языка. Это основной винодельческий регион Грузии и всего Закавказья. С севера Кахетия граничит с горными районами, такими как Хевсурети, Пшави и Тушети, а на востоке и юге – с Азербайджаном. Добраться до Телави из Тбилиси можно через живописный Гомборский перевал, который является самым коротким и удобным маршрутом.

Кахетия – это край, где история встречается с природной красотой. Здесь вы можете прогуляться по древним поселениям, посетить уникальные соборы и крепости, насладиться видами на красивые леса, водопады и альпийские озера. Каждое место хранит свою уникальную атмосферу, превращая Кахетию в настоящую жемчужину для путешественников. Особое внимание стоит уделить водопадам Ниносхеви и Хадори, озерам Орцкали и Орети, а также загадочным пустыням Гареджи и грязному вулкану Килакупра. Любители архитектуры и истории оценят такие памятники, как монастырь Давид Гареджа, крепость Греми, Некресский монастырь и живописные деревни Тушети. Каждое из этих мест раскрывает уникальную культуру и богатое наследие региона.

Путешествуя по Кахетии, не упустите возможность попробовать местные кулинарные шедевры. Кахетинское вино – это не просто напиток, а настоящая визитная карточка региона. Процесс его изготовления с использованием квеври – глиняных сосудов, зарытых в землю, – придает вину неповторимый вкус. Обязательно попробуйте местные сорта, такие как Саперави и Ркацители.

Ещё один деликатес – кахетинское масло, произведённое методом холодного отжима из семечек подсолнуха. Его насыщенный вкус и густая консистенция прекрасно дополняют свежие овощные салаты. Каждый кусочек пищи в Кахетии пропитан традициями и культурой этого гостеприимного края.

Начните свое путешествие из Тбилиси, направляясь в Сигнахи или Телави. Если выберете Сигнахи, первым делом посетите винодельню, где можно насладиться дегустацией лучших кахетинских вин. Далее загляните в одну из местных пекарен, чтобы попробовать и, возможно, самим испечь традиционный хлеб шоти. Обязательно посетите монастырь Бодбе, чтобы полюбоваться его величественной архитектурой и окружающими видами. Завершите день прогулкой по живописным улочкам Сигнахи, наслаждаясь местной атмосферой и вкусной едой в ресторане с панорамным видом.

Если выберете Телави, то поезжайте через Гомборский перевал, наслаждаясь видами на горные пейзажи. В Телави стоит посетить академию Икалто, собор Алаверди и усадьбу князей Чавчавадзе. Не пропустите Кварели с его историческими достопримечательностями. Обратный путь через перевал Гомбори подарит вам незабываемый закат, завершив день яркими впечатлениями.

Путешествие в Кахетию начинается с восточного выхода из Тбилиси. Вскоре после торгового центра "Lilo Mall" вы попадёте на кахетинскую трассу. Если ваш путь лежит в Телави, сверните налево у полицейского участка и следуйте через Гомборский перевал. Если ваша цель – Сигнахи, продолжайте двигаться прямо. Обе дороги подарят вам удивительные пейзажи и увлекательные приключения, окуная вас в богатую историю и культуру Кахетии.