Что такое вино Ахмета (Ахметис Мцване)?
Белое и янтарное из кахури мцване, верхний Алазани.
Короткий ответ
Ахмета (Ахметис Мцване) это защищённое наименование места происхождения для белого и янтарного вина на основе винограда кахури мцване из микрозоны в Ахметском муниципалитете Кахетии. Регистрационный номер 979, дата в файле: 11/05/2020. Белое бывает сухим, природно-полусухим и природно-полусладким, янтарное сухое.
Почему так
- Белое делают только из кахури мцване, в янтарное допускаются киси и/или хихви, вместе до 15%.
- Зона в Средней Кахетии, на верхнем Алазани, виноградники на высоте 400–800 м.
- Янтарное бродит на мезге только в квеври и стоит на ней минимум до 1 февраля после урожая.
Подробнее
Белое сухое светло-соломенное, полусухое и полусладкое светло-зеленовато-золотистые. Спирт: сухое белое не менее 11%, полусухое и полусладкое не менее 10,5%, янтарное не менее 12%. Сахар: сухое до 4 г/л, полусухое 4–18 г/л, полусладкое 18–45 г/л. Янтарное от тёмно-янтарного до чайного цвета. О сортах: мцване, киси и хихви.
В зону входят город Ахмета и около 25 сёл, она граничит с хребтами Цив-Гомбори и Кахетинским, Кавказским хребтом и Телавским муниципалитетом. Переработка и виноделие проходят в Кахетии, розлив допускается в других местах Грузии. Про янтарный стиль: янтарное вино в Грузии.
Совет
На бутылке смотрите тип: белое или янтарное, и степень сладости, потому что в одном наименовании собраны разные вина.
Что может отличаться
В спецификации заданы только рамки: сорта, зона, минимальный спирт, предел сахара. Внутри рамок вина разных производителей отличаются, а спецификацию могут обновить, поэтому сверяйтесь с актуальной версией на wine.gov.ge.
Распространённое заблуждение
Ахмета это сорт винограда.
Как на самом деле
Нет, это наименование места. Основной сорт кахури мцване (в названии Ахметис Мцване).
Ещё люди спрашивают
- Что такое Ахмета вино?
- Ахметис Мцване вино что это?
Источники
18+. Материал об алкоголе, справочный. Употребление алкоголя вредит здоровью.
Грузинское вино: статьи MadlobaПохожие вопросы
-
Что такое янтарное вино в Грузии?
Закон Грузии «О винограде и вине» делит вина по цвету на белые, янтарные, розовые и красные.
-
Как называется рог, из которого пьют вино в Грузии?
Рог для вина в Грузии называется канци (ყანწი), его делают из рога животного, а богатые рога украшают золотом и серебром.
-
Сколько в Грузии вин с наименованием места происхождения?
На 11 ноября 2026 года в Грузии насчитывается 33 защищённых наименования места происхождения вина (PDO).
-
Что такое вино Болниси?
Болниси (Bolnisi) это защищённое наименование места происхождения для сухих белых, янтарных, красных и розовых вин из микрозоны Болниси на юге региона Квемо Картли.