Добавить организацию

Что такое мцване (горули мцване) и какое из него вино?

Белое сухое вино из Картли.

Дата ответа: Проверено:

Короткий ответ

Горули мцване это белый сорт из Картли, который выращивают в основном в муниципалитете Гори, и из него делают сухое свежее вино соломенного цвета. Его считают лучшим вином Картли. Кислотность у него заметная, и при хранении в прохладном тёмном месте вино может выдерживаться в бутылке.

Грузинское вино: регионы и сорта faq-cover-wine-and-alcohol.png

Почему так

  1. Регион: Картли, район древней Иберии, а выращивают сорт главным образом в Гори.
  2. В небольших объёмах тот же сорт встречается под другими названиями: квишхури в Земо Имерети, сурамула в Шида Картли, тбилури в Раче.
  3. Мцване в целом не один сорт: существует шесть вариантов мцване, у каждого свой ДНК-профиль и название по месту происхождения.

Подробнее

Вкус: жизнерадостное, свежее, с приятной кислотностью, ароматы манго, белой смородины, полевых цветов и пряных трав. Кахетинский вариант, мцване кахури, это отдельный вариант мцване.

О других белых винах страны читайте в ответе какие вина привезти домой и что пьют в Грузии.

Совет

Подавайте охлаждённым и храните бутылку в прохладном тёмном месте.

Что может отличаться

Название и сорт могут отличаться по регионам (квишхури, сурамула, тбилури), а стиль зависит от производителя и года.

Распространённое заблуждение

Мцване везде одно и то же.

Как на самом деле

Нет, в Грузии шесть вариантов мцване, каждый с отдельным ДНК-профилем. Горули мцване из Картли, мцване кахури из Кахети.

Ещё люди спрашивают

  • Что такое горули мцване?
  • Какое вино делают из мцване?

Источники

Ответ справочный. Вкус и стиль вина зависят от производителя и года урожая.

Грузинское вино: регионы и сорта
Помощь