Какие бывают хачапури и чем отличаются аджарские, имеретинские и мегрельские?
Главные виды грузинского сырного хлеба.
Короткий ответ
Имеретинский хачапури это круглая лепёшка с сыром внутри, мегрельский такой же, но с сыром и сверху. Аджарский делают в форме лодочки с сыром, яйцом и сливочным маслом, а пеновани готовят из слоёного теста. Есть и другие виды, например ачма из тонких слоёв теста с сыром, похожая на лазанью.
Почему так
- Аджарский хачапури едят, перемешивая начинку и отрывая кусочки бортика.
- Классический сыр для хачапури это имеретинский или сулугуни.
- Хачапури и сыроварение внесены в список нематериального культурного наследия Грузии.
Подробнее
В каждом регионе есть свои варианты, например гурийский с яйцом в форме полумесяца или осетинский с картошкой. Свежий хачапури лучше всего брать в пекарнях утром.
Ещё люди спрашивают
- Какие виды хачапури бывают?
- Чем отличается имеретинский хачапури от мегрельского?
- Хачапури по-аджарски что это?
Данные проверены 3 октября 2026 года.
Виды хачапуриПохожие вопросы
-
Где поесть вкусные хинкали в Батуми?
Вкусные хинкали в Батуми подают в специализированных хинкальных и грузинских ресторанах, в том числе вдали от бульвара, где больше местных и ниже цены.
-
Где позавтракать в Тбилиси?
Позавтракать в Тбилиси можно в кафе Старого города, Сололаки, Ваке и Ваке-Сабуртало, где подают европейские завтраки, сырники, яйца и кофе, а также в грузинских кафе с хачапури и чвиштари.
-
Где вкусно и недорого поесть в Боржоми?
В Боржоми поесть можно в семейных кафе и ресторанах в центре и по дороге к Минеральному парку, где готовят хачапури, хинкали, мцвади и грузинские супы.
-
Где вкусно и недорого поесть в Кобулети?
В Кобулети недорого поесть можно в кафе и столовых вдоль набережной и центральной улицы, а также в семейных ресторанах с аджарской кухней.