Добавить организацию

Как называется кувшин для вина в Грузии и что такое квеври?

Глиняный сосуд, в котором делают вино уже несколько тысяч лет.

Дата ответа: Проверено:

Короткий ответ

Квеври это большой глиняный сосуд яйцевидной формы, который закапывают в землю и в котором бродит и хранится вино. Грузинский метод виноделия в квеври внесён ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества. Небольшой глиняный кувшин для подачи вина за столом называется доки или тунги.

Квеври: сердце грузинского виноделия faq-cover-wine-and-alcohol.png

Почему так

  1. ЮНЕСКО включило традиционный грузинский метод виноделия в квеври в свой список в 2013 году.
  2. В земле сосуд держит ровную прохладную температуру, что важно для брожения.
  3. Археологи находят следы виноделия на территории Грузии, которым около восьми тысяч лет.

Подробнее

Квеври бывают объёмом от нескольких десятков до тысяч литров. Посмотреть их можно в марани, винном погребе, почти любой винодельни Кахетии и в музее квеври в Напареули.

Совет

Попробуйте вино из квеври на дегустации в Кахетии, там же можно увидеть марани с закопанными кувшинами.

Распространённое заблуждение

Квеври это просто декоративный кувшин.

Как на самом деле

В квеври, закопанных в землю, по-прежнему делают вино, а метод внесён в список наследия ЮНЕСКО.

Ещё люди спрашивают

  • Как называется грузинский кувшин для вина?
  • Как открыть глиняную бутылку грузинского вина?

Источники

Ответ справочный. Алкоголь продаётся только с 18 лет, а нормы ввоза в другие страны проверяйте по правилам страны въезда.

Квеври: сердце грузинского виноделия
Помощь