რა არის აჩმა?
ცომის თხელი ფენები ყველითა და კარაქით.
მოკლე პასუხი
აჩმა ხაჭაპურის ერთ-ერთი სახეობაა: ცომის თხელი მომზადებული ფენები, რომლებშიც ყველი და გამდნარი კარაქია ჩადებული. კერძი აჭარულ სამზარეულოს მიეკუთვნება. ზუსტი რეცეპტი და ყველის სახეობა მზარეულს დაუზუსტეთ.
რატომ არის ასე
- აჩმა ხაჭაპურის სახეობებს განეკუთვნება.
- იგი შედგება თხელი მომზადებული ფენებისგან, რომლებშიც ყველი და გამდნარი კარაქია ჩადებული.
- აჭარულ ხაჭაპურს აჭარული სამზარეულოს სავიზიტო ბარათს უწოდებენ, აჩმა კი აჭარულ კერძებს შორისაა.
დეტალურად
აჩმა მენიუში აჭარულ კერძებსა და ხაჭაპურის სახეობებში მოძებნეთ. რომელ ყველს და რამდენ კარაქს იყენებენ, მიმტანს ან მზარეულს დაუზუსტეთ.
ადგილობრივი ყველების შესახებ იხილეთ კითხვაში რა ყველი სჭირდება ხაჭაპურს, ხაჭაპურისა და კერძების სახელების შესახებ კი როგორი ხაჭაპურები არსებობს და როგორ ჰქვია ქართულ კერძებს.
რჩევა
თუ აჩმას შეუკვეთავთ, ჰკითხეთ, რა ყველია შიგთავსში და ცხელად მიირთმევენ თუ არა.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
აჩმაში ყველი და კარაქის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, ამიტომ გემო და სიმარილე მზარეულზეა დამოკიდებული.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
აჩმა და აჭარული ხაჭაპური ერთი და იგივე კერძია.
როგორ არის სინამდვილეში
აჩმა ხაჭაპურის ერთ-ერთი სახეობაა: ცომის თხელი ფენები ყველითა და კარაქით. აჭარულ ხაჭაპურს აჭარული სამზარეულოს სავიზიტო ბარათს უწოდებენ და ის ცალკე კერძია.
ასევე კითხულობენ
- რა არის აჩმა?
- როგორ მოვამზადოთ აჩმა?
წყაროები
- georgia.travel: აჭარული კერძებიგადამოწმებულია:
პასუხი საცნობაროა. შემადგენლობა და მომზადების წესი მზარეულს დაუზუსტეთ.
რესტორნები თბილისშიმსგავსი კითხვები
-
რა არის უცხო სუნელი და სად ამატებენ?
უცხო სუნელს ამატებენ იხვის ჩაშუშულში ნიგვზით: დაახლოებით 1,5 კგ-იან მთელ იხვზე სანელებლების ნარევის 1 ჩაის კოვზი მიდის.
-
რა არის ხმელი სუნელი და როგორ ვიყენებთ?
ხმელი სუნელი ქართული სანელებლების ნარევია, რომელსაც ბადრიჯნის იმერულ ვარიანტში ნიგვზით ძალიან მცირე რაოდენობით ამატებენ, რომ ნიორი არ დაახშოს.
-
რა არის ქართული ტოლმა?
ტოლმა ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთი ძირითადი კერძია და არსებობს მისი ბოსტნეულის ვერსიაც, რომელიც ვეგეტარიანელებს ერგება.
-
როგორი ფენოვანი ხაჭაპურები არსებობს?
საქართველოში ფენოვან ხაჭაპურს რამდენიმე სახით აკეთებენ: მესხური ფენოვანი ცომის მსგავსი ცომით, გურული ნახევარმთვარე ყველითა და მოხარშული კვერცხით და რაჭული კვადრატული, თითო კუთხეში ნიგოზით.