Добавить организацию

Что такое вино Тибаани?

Янтарное вино из ркацители, Внутренняя Кахетия.

Дата ответа: Проверено:

Короткий ответ

Тибаани (Tibaani) это защищённое наименование места происхождения для сухого янтарного вина, главным образом из ркацители, из микрозоны Тибаани во Внутренней Кахетии. Регистрационный номер 796, дата в файле: 10/12/2007. Спирт не менее 12%, сахар не более 4 г/л.

Грузинское вино: статьи Madloba faq-cover-wine-and-alcohol.png

Почему так

  1. Основной сорт ркацители, допускается до 15% кахури мцване и хихви из той же микрозоны.
  2. Микрозона на правой стороне ущелья Алазани, на высоте 350–550 м: сёла Тибаани, Квемо Мачхаани, Джугаани и Дзвели Анаги.
  3. Брожение идёт в квеври с гребнями, вино остаётся на мезге до 1 февраля следующего года.

Подробнее

Тибаани полнотелое, энергичное, бархатистое, с пряным характером и фруктовыми нотами, которые развиваются с выдержкой. Цвет от тёмно-янтарного до соломенного. Фиксированного срока выдержки спецификация не задаёт. Что такое квеври: квеври, про сам стиль: янтарное вино в Грузии.

Переработка и виноделие проходят в Кахетии, розлив допускается и вне её, но в Грузии. Подробнее о сорте: ркацители.

Совет

Ищите на этикетке TIBAANI и PDO: латинская запись и пометка о защищённом наименовании обязательны по спецификации.

Что может отличаться

В спецификации заданы только рамки: сорта, зона, минимальный спирт, предел сахара. Внутри рамок вина разных производителей отличаются, а спецификацию могут обновить, поэтому сверяйтесь с актуальной версией на wine.gov.ge.

Распространённое заблуждение

Тибаани это сорт винограда.

Как на самом деле

Нет, это наименование места. Сорт по спецификации в основном ркацители.

Ещё люди спрашивают

  • Что такое Тибаани?
  • Тибаани вино что это?

Источники

18+. Материал об алкоголе, справочный. Употребление алкоголя вредит здоровью.

Грузинское вино: статьи Madloba
Помощь