Добавить организацию

Что такое вино Свири?

Сухое белое из Внешней Имерети, левый берег Квирилы.

Дата ответа: Проверено:

Короткий ответ

Свири (Sviri) это защищённое наименование места происхождения для сухого белого вина из винограда цоликоури, цицка и/или крахуна, выращенного в микрозоне Свири во Внешней Имерети. Регистрационный номер 793, дата в файле: 10/12/2007. Спирт не менее 11%, сахар не более 4 г/л.

Грузинское вино: статьи Madloba faq-cover-wine-and-alcohol.png

Почему так

  1. Три сорта: цоликоури, цицка и крахуна, и только из микрозоны Свири.
  2. Микрозона на левом берегу Квирилы, на северных склонах южных предгорий Внешней Имерети, около 220 м над уровнем моря.
  3. Вино бродит в квеври, при этом по спецификации добавляют 4–6% сброженной чачи.

Подробнее

Цвет по спецификации от соломенного до тёмного соломенно-жёлтого, экстракт не менее 19 г/л. Минимального срока выдержки документ не задаёт. В микрозону входят Первый Свири, Второй Свири (Пирвели Свири, Меоре Свири) и территория Родинаули. О сортах читайте: что такое цоликоури и цицка. Про способ: квеври.

Розлив допускается за пределами зоны, но в Грузии. Продают вино только в потребительской таре.

Совет

Ищите на этикетке SVIRI и PDO: латинская запись и пометка о защищённом наименовании требуются спецификацией.

Что может отличаться

В спецификации заданы только рамки: сорта, зона, минимальный спирт, предел сахара. Внутри рамок вина разных производителей отличаются, а спецификацию могут обновить, поэтому сверяйтесь с актуальной версией на wine.gov.ge.

Распространённое заблуждение

Свири это название сорта.

Как на самом деле

Нет, Свири это место (сёла Первый и Второй Свири). Сорта по спецификации цоликоури, цицка и крахуна.

Ещё люди спрашивают

  • Что такое Свири?
  • Свири вино что это?

Источники

18+. Материал об алкоголе, справочный. Употребление алкоголя вредит здоровью.

Грузинское вино: статьи Madloba
Помощь