Добавить организацию

Что значит надпись «сухое», «полусладкое» и «природно-полусладкое» на грузинском вине?

Категории вина по сахару.

Дата ответа: Проверено:

Короткий ответ

Закон Грузии делит тихие вина по содержанию сахара на сухие, полусухие, полусладкие и сладкие, а слово «природно» означает, что вино получено неполным брожением мезги или виноградного сусла. Так описаны природно-полусухие, природно-полусладкие и природно-сладкие вина. Числовые границы сахара в самом законе не приведены.

Винные магазины и энотеки Грузии faq-cover-wine-and-alcohol.png

Почему так

  1. Ст. 14(4) закона «О винограде и вине» перечисляет категории по содержанию сахара: сухие, полусухие, полусладкие и сладкие (кроме игристых).
  2. Ст. 3(d): природно-полусухие, природно-полусладкие и природно-сладкие вина получают неполным брожением мезги или сусла.
  3. Содержание сахара закон определяет как массовую концентрацию редуцирующих сахаров (ст. 3, п. 46).

Подробнее

Какие именно граммы сахара на литр стоят за каждой категорией, закон не называет, поэтому цифр здесь нет. О том, какое вино привезти домой, читайте в вопросе какое грузинское вино лучшее и какое привезти домой.

Совет

Если сомневаетесь в сладости, спросите продавца или прочитайте категорию на этикетке до покупки.

Что может отличаться

Закон редактируется, а числовые границы сахара могут быть в отдельных технических регламентах. В них мы не проверяли.

Распространённое заблуждение

Полусладкое грузинское вино делают, добавляя в него сахар.

Как на самом деле

Для вин с пометкой «природно» закон описывает неполное брожение мезги или сусла, а не добавление сахара.

Ещё люди спрашивают

  • Что значит полусладкое грузинское вино?
  • Что значит природно-полусладкое вино?

Источники

18+. Ответ справочный, он пересказывает закон и не заменяет консультацию специалиста.

Винные магазины и энотеки Грузии
Помощь