Добавить организацию

Что такое усахелаури и почему это вино такое дорогое?

Редкий красный сорт из Лечхуми.

Дата ответа: Проверено:

Короткий ответ

Усахелаури это местный красный сорт Западной Грузии, который растёт главным образом в Лечхуми, а его вино считают одним из самых редких и дорогих грузинских вин. Посадок мало, а лоза чувствительна к болезням.

Грузинское вино: регионы и сорта faq-cover-wine-and-alcohol.png

Почему так

  1. В 2004 году под сортом было около 57 гектаров.
  2. Лоза рано трогается в рост, поздно созревает, в конце сентября, тонкая кожица делает её уязвимой для грибковых болезней.
  3. Вино с защищённым наименованием «Окурешис Усахелоури» делают только в микрозоне в муниципалитете Цагери, урожайность ограничена 10 тоннами с гектара.

Подробнее

Вина из усахелаури, сделанные в квеври или в нейтральных открытых ёмкостях, дают ароматы сирени, фиалки, мяты и перца, очень высокую кислотность и лёгкие танины. Вино «Окурешис Усахелоури» бывает сухим, природно полусухим и природно полусладким, тёмно-вишнёвого цвета, с нотами красной сливы и красной смородины.

Цены уточняйте у продавцов. Где купить вино, читайте в ответе где купить хорошее вино в Тбилиси, а о способе приготовления в ответе про квеври.

Совет

Ищите на этикетке название «Окурешис Усахелоури» на грузинском, латинице и кириллице: так оно по правилам должно быть написано.

Что может отличаться

Цена зависит от продавца, года и производителя, уточняйте её у продавца.

Распространённое заблуждение

Усахелаури делают по всей Грузии.

Как на самом деле

Нет, сорт растёт в основном в Лечхуми, а вино «Окурешис Усахелоури» разрешено делать только в микрозоне в Цагери.

Ещё люди спрашивают

  • Что такое усахелаури?
  • Почему усахелаури такое дорогое?

Источники

Ответ справочный. Вкус и стиль вина зависят от производителя и года урожая.

Грузинское вино: регионы и сорта
Помощь