რა არის ტყლაპი?
ქლიავის ტყლაპი ტკბილეულსა და წვნიანში.
მოკლე პასუხი
ტყლაპი (ფასტილა) ქლიავისაც არსებობს: მას ქართულ ტკბილეულში ასახელებენ და გარეული ღოლოს შეჩამანდის წვნიანშიც ამატებენ. ქლიავის ტყლაპს წვნიანში ხარშვისას დაჭრილს ჩააგდებენ, მიტანისას კი თხელი ფანტელებით და ქინძით აყრიან.
რატომ არის ასე
- ტყლაპს, ანუ ფასტილას, თბილისის ტკბილეულში ასახელებენ ჩურჩხელასა და ხმელ ხილთან ერთად.
- გარეული ღოლოს შეჩამანდში ხარშვისას დაჭრილ ქლიავის ტყლაპს ამატებენ, მიტანისას კი ტყლაპის თხელი ფანტელებითა და ქინძით ამშვენებენ.
- შეჩამანდი მაწონის, შინდის ან ღოლოს წვნიანია და მხოლოდ ქართლში მზადდება.
დეტალურად
ტყლაპს, ანუ ფასტილას, ქართულ ტკბილეულში ყიდიან. ქლიავის ტყლაპს ხარშვაშიც იყენებენ: გარეული ღოლოს შეჩამანდის წვნიანში ხარშვისას დაჭრილ ტყლაპს ამატებენ, მიტანის წინ კი კერძს ტყლაპის თხელი ფანტელებითა და ქინძით ამშვენებენ.
მჟავე ქლიავის სოუსის შესახებ იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ტყემალი სახლში, ნიგვზიანი ხორცის კერძის შესახებ კი ხარჩოს შესახებ.
რჩევა
გამყიდველს ჰკითხეთ, რა ხილისგანაა ტყლაპი და ტკბილია თუ მჟავე: გემო ხილზეა დამოკიდებული.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
ტყლაპის გემო და სიმჟავე ხილზეა დამოკიდებული, ამიტომ გამყიდველს დაუზუსტეთ. წარმოების წესიც უმჯობესია მწარმოებელს ჰკითხოთ.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
ტყლაპი მხოლოდ კანფეტი ან დესერტია.
როგორ არის სინამდვილეში
ტყლაპს ტკბილეულში ასახელებენ, მაგრამ ქლიავის ტყლაპს კერძებშიც იყენებენ: გარეული ღოლოს შეჩამანდში ამატებენ და მიტანისას კერძს აყრიან.
ასევე კითხულობენ
- რა არის ტყლაპი?
- როგორ მზადდება ტყლაპი?
წყაროები
- georgia.travel: ქართული შეჩამანდიგადამოწმებულია:
- georgia.travel: ქუჩის საკვები და საქართველოგადამოწმებულია:
- georgia.travel: გემრიელი ქართული სამზარეულოგადამოწმებულია:
პასუხი საცნობაროა. ტყლაპის დამზადების წესი მწარმოებელს ან გამყიდველს დაუზუსტეთ.
რესტორნები თბილისშიმსგავსი კითხვები
-
რა არის უცხო სუნელი და სად ამატებენ?
უცხო სუნელს ამატებენ იხვის ჩაშუშულში ნიგვზით: დაახლოებით 1,5 კგ-იან მთელ იხვზე სანელებლების ნარევის 1 ჩაის კოვზი მიდის.
-
რა არის ხმელი სუნელი და როგორ ვიყენებთ?
ხმელი სუნელი ქართული სანელებლების ნარევია, რომელსაც ბადრიჯნის იმერულ ვარიანტში ნიგვზით ძალიან მცირე რაოდენობით ამატებენ, რომ ნიორი არ დაახშოს.
-
რა არის ქართული ტოლმა?
ტოლმა ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთი ძირითადი კერძია და არსებობს მისი ბოსტნეულის ვერსიაც, რომელიც ვეგეტარიანელებს ერგება.
-
როგორი ფენოვანი ხაჭაპურები არსებობს?
საქართველოში ფენოვან ხაჭაპურს რამდენიმე სახით აკეთებენ: მესხური ფენოვანი ცომის მსგავსი ცომით, გურული ნახევარმთვარე ყველითა და მოხარშული კვერცხით და რაჭული კვადრატული, თითო კუთხეში ნიგოზით.