რა არის სვანური მარილი და სად ამატებენ?
შემადგენლობა, გემო და რასთან ერთად ჭამენ.
მოკლე პასუხი
სვანური მარილი მსხვილი მარილის ნაზავია ნიორთან და სანელებლებთან: უცხო სუნელი, ქინძი, კამა, კვლიავი, ცხარე წიწაკა და ზაფრანა. ის მთიან სვანეთში მოიგონეს, სადაც მარილი ბალახებით პროდუქტების შენახვაში ეხმარებოდათ. სვანურ მარილს ხორცს, კარტოფილს, წვნიანებს, სალათებსა და კვერცხს ამატებენ და კარაქიან პურზეც კი აყრიან.
რატომ არის ასე
- სვანეთში ყველა ოჯახი მარილს საკუთარი რეცეპტით ამზადებს, ამიტომ გემო განსხვავებულია.
- სვანური მარილი საქართველოდან ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები სუვენირია.
- მშრალ დახურულ ქილაში დიდხანს ინახება.
დეტალურად
სვანური მარილის ყიდვა შეიძლება ბაზრებზე, სუპერმარკეტებსა და სუვენირების მაღაზიებში მთელ საქართველოში, ყველაზე არომატულისა კი მესტიაში. პატარა პაკეტების ბარგით წაღება მოსახერხებელია.
რჩევა
სვანური მარილი კარაქიან პურზე გასინჯეთ: ასე მისი გემო საუკეთესოდ იგრძნობა.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
შემადგენლობა სხვადასხვა მწარმოებელთან და ოჯახში განსხვავდება, სადღაც მეტი ნიორია, სადღაც ცხარე წიწაკა.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
როგორ არის სინამდვილეში
ასევე კითხულობენ
- რა არის სვანური მარილი?
მონაცემები გადამოწმებულია 2026 წლის 3 ოქტომბერს.
ქართული სუნელების სახელები და დასახელება ფოტოებითმსგავსი კითხვები
-
რა არის ქალია?
ქალია ხორცის კერძია, რომელსაც ხახვით, ბროწეულის წვენითა და სანელებლებით ამზადებენ და ცხელს ახალი ქინძითა და ბროწეულის მარცვლებით მიირთმევენ, ხოლო სტატია მას ძველ ებრაულ კერძს უწოდებს, რომელმაც საქართველოში ქართული სანელებლები მიიღო.
-
რა არის ნარჩვი ყველი?
ნარჩვი ქართული ყველია ბუნებრივი ძროხის რძისგან მარილით, რომელიც ხის ყუთებში მწიფდება, ხოლო სვანურ ენაზე სიტყვა „შეგროვებულს“ ნიშნავს.
-
რა თაფლს აწარმოებენ საქართველოში?
საქართველოში აწარმოებენ აკაციისა და ციტრუსის (ძალიან გამჭვირვალე), ცაცხვისა და მინდვრის ყვავილების (ქარვისფერი), მუქ წაბლისა და აჭარული განსაკუთრებული ჯარის თაფლს.
-
რა მწნილს ამზადებენ საქართველოში?
საქართველოში მწნილად ამზადებენ წიწაკას, კიტრს, პომიდორს, კომბოსტოს, ნიორს, პრასს, ჭარხალს და ყველაზე ძვირფას ჯონჯოლს, ხოლო სტატიის მიხედვით, მწნილი ყველა რიტუალურ და საოჯახო სუფრაზეა.