რა არის უსახელაური და რატომ არის ეს ღვინო ასე ძვირი?
ლეჩხუმის იშვიათი წითელი ჯიში.
მოკლე პასუხი
უსახელაური დასავლეთ საქართველოს ადგილობრივი წითელი ჯიშია, რომელიც ძირითადად ლეჩხუმში იზრდება, ხოლო მისი ღვინო ქართულ ყველაზე იშვიათ და ძვირადღირებულ ღვინოებს შორისაა. ნარგავები ცოტაა და ვაზი დაავადებებს ეადვილება.
რატომ არის ასე
- 2004 წელს ჯიშს დაახლოებით 57 ჰექტარი ეჭირა.
- ვაზი ადრე იწყებს ზრდას და გვიან მწიფდება, სექტემბრის ბოლოს, თხელი კანი კი სოკოვანი დაავადებებისადმი მოწყვლადს ხდის.
- დაცული წარმოშობის ღვინო „ოკურეშის უსახელოური“ მხოლოდ წაგერის მუნიციპალიტეტის მიკროზონაში იწარმოება, მოსავლიანობა ჰექტარზე 10 ტონითაა შეზღუდული.
დეტალურად
ქვევრში ან ნეიტრალურ ღია ჭურჭელში დამზადებული უსახელაურის ღვინო იასამნის, იის, პიტნისა და პილპილის არომატს, ძალიან მაღალ მჟავიანობას და მსუბუქ ტანინებს იძლევა. „ოკურეშის უსახელოური“ შეიძლება იყოს მშრალი, ბუნებრივად ნახევრადმშრალი ან ბუნებრივად ნახევრადტკბილი, მუქი ალუბლისფერი, წითელი ქლიავისა და წითელი მოცხარის ნოტებით.
ფასები გამყიდველებთან გაარკვიეთ. სად ვიყიდოთ, იხილეთ პასუხში სად ვიყიდოთ კარგი ღვინო თბილისში, წესის შესახებ კი ქვევრის პასუხში.
რჩევა
ეტიკეტზე ეძებეთ „ოკურეშის უსახელოური“: წესით ის ქართულად, ლათინურად და კირილიცით უნდა ეწეროს.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
ფასი გამყიდველზე, წელზე და მწარმოებელზეა დამოკიდებული, გაარკვიეთ ის გამყიდველთან.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
უსახელაურს მთელ საქართველოში აკეთებენ.
როგორ არის სინამდვილეში
არა. ჯიში ძირითადად ლეჩხუმში იზრდება, „ოკურეშის უსახელოურის“ დამზადება კი მხოლოდ წაგერის მიკროზონაშია დაშვებული.
ასევე კითხულობენ
- რა არის უსახელაური?
- რატომ არის უსახელაური ძვირი?
წყაროები
- ღვინის ეროვნული სააგენტო: წითელი ყურძნის ჯიშები (გვ. 2)გადამოწმებულია:
- ღვინის ეროვნული სააგენტო: ოკურეშის უსახელოურის სპეციფიკაციაგადამოწმებულია:
- საქართველოს ტურიზმის ეროვნული ადმინისტრაცია: რაჭა-ლეჩხუმიგადამოწმებულია:
პასუხი საცნობაროა. გემო და სტილი მწარმოებელსა და მოსავლის წელზეა დამოკიდებული.
ქართული ღვინო: რეგიონები და ჯიშებიმსგავსი კითხვები
-
რა არის ქარვისფერი ღვინო საქართველოში?
საქართველოს კანონი „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ ღვინოებს ფერის მიხედვით ყოფს თეთრად, ქარვისფრად, ვარდისფრად და წითლად.
-
რა ჰქვია ყანწს, რომლითაც საქართველოში ღვინოს სვამენ?
საქართველოში ღვინის სასმისს ყანწი ჰქვია, მას ცხოველის რქისგან ამზადებენ, უფრო მდიდრულ ყანწებს კი ოქროთი და ვერცხლით ამკობენ.
-
რამდენი ქართული ღვინოა დაცული წარმოშობის დასახელებით?
2026 წლის 11 ნოემბრის მდგომარეობით საქართველოში ღვინის დაცული წარმოშობის 33 დასახელებაა (PDO).
-
რა არის ღვინო ბოლნისი?
ბოლნისი (Bolnisi) მშრალი თეთრი, ქარვისფერი, წითელი და ვარდისფერი ღვინოების დაცული წარმოშობის დასახელებაა ქვემო ქართლის სამხრეთში მდებარე ბოლნისის მიკროზონიდან.