რა არის მწვანე (გორული მწვანე) და რა ღვინო მზადდება მისგან?
მშრალი თეთრი ღვინო ქართლიდან.
მოკლე პასუხი
გორული მწვანე ქართლის თეთრი ჯიშია, რომელსაც ძირითადად გორის მუნიციპალიტეტში მოჰყავთ, და მისგან მშრალ, ახალ, ჩალისფერ ღვინოს ამზადებენ. მას ქართლის საუკეთესო ღვინოდ მიიჩნევენ. მჟავიანობა გამოკვეთილია და გრილ, ბნელ ადგილას შენახული ღვინო ბოთლში დავარგებას უძლებს.
რატომ არის ასე
- რეგიონი: ქართლი, ძველი იბერიის მხარე; ჯიშს ძირითადად გორში მოჰყავთ.
- მცირე ფართობებზე იგივე ჯიში სხვა სახელებითაც გვხვდება: კვიშხური ზემო იმერეთში, სურამულა შიდა ქართლში და თბილური რაჭაში.
- მწვანე ერთი ჯიში არ არის: არსებობს მწვანის ექვსი ვარიანტი, თითოეულს საკუთარი დნმ-პროფილი და წარმოშობის ადგილის მიხედვით სახელი აქვს.
დეტალურად
გემო: ცოცხალი, ახალი, სასიამოვნო მჟავიანობით, მანგოს, თეთრი მოცხარის, ველის ყვავილებისა და მწვანე სანელებლების არომატებით. კახური მწვანე მწვანის ცალკე ვარიანტია.
სხვა თეთრი ღვინოების შესახებ იხილეთ პასუხები რა ღვინო წავიღოთ სახლში და რას სვამენ საქართველოში.
რჩევა
დალიეთ გაცივებული და ბოთლი გრილ, ბნელ ადგილას შეინახეთ.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
სახელი რეგიონების მიხედვით განსხვავდება (კვიშხური, სურამულა, თბილური), სტილი კი მწარმოებელსა და წელზეა დამოკიდებული.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
მწვანე ყველგან ერთი და იგივე ჯიშია.
როგორ არის სინამდვილეში
არა. საქართველოში მწვანის ექვსი ვარიანტია, თითოეულს ცალკე დნმ-პროფილით. გორული მწვანე ქართლიდანაა, კახური მწვანე კახეთიდან.
ასევე კითხულობენ
- რა არის გორული მწვანე?
- საიდან არის მწვანე?
წყაროები
- საქართველოს ტურიზმის ეროვნული ადმინისტრაცია: გორული მწვანეგადამოწმებულია:
- ღვინის ეროვნული სააგენტო: თეთრი ყურძნის ჯიშებიგადამოწმებულია:
პასუხი საცნობაროა. გემო და სტილი მწარმოებელსა და მოსავლის წელზეა დამოკიდებული.
ქართული ღვინო: რეგიონები და ჯიშებიმსგავსი კითხვები
-
რა არის ქარვისფერი ღვინო საქართველოში?
საქართველოს კანონი „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ ღვინოებს ფერის მიხედვით ყოფს თეთრად, ქარვისფრად, ვარდისფრად და წითლად.
-
რა ჰქვია ყანწს, რომლითაც საქართველოში ღვინოს სვამენ?
საქართველოში ღვინის სასმისს ყანწი ჰქვია, მას ცხოველის რქისგან ამზადებენ, უფრო მდიდრულ ყანწებს კი ოქროთი და ვერცხლით ამკობენ.
-
რამდენი ქართული ღვინოა დაცული წარმოშობის დასახელებით?
2026 წლის 11 ნოემბრის მდგომარეობით საქართველოში ღვინის დაცული წარმოშობის 33 დასახელებაა (PDO).
-
რა არის ღვინო ბოლნისი?
ბოლნისი (Bolnisi) მშრალი თეთრი, ქარვისფერი, წითელი და ვარდისფერი ღვინოების დაცული წარმოშობის დასახელებაა ქვემო ქართლის სამხრეთში მდებარე ბოლნისის მიკროზონიდან.