Добавить организацию

Что такое чинури и откуда это вино?

Фирменный белый сорт Картли.

Дата ответа: Проверено:

Короткий ответ

Чинури это фирменный белый сорт Картли в Восточной Грузии, из которого делают лёгкие и средние по телу вина золотистого, янтарного или светло-соломенного цвета. Особо выделяется Мухрани: оттуда до сих пор поступает часть лучшего чинури. Из этого сорта делают и игристое вино.

Грузинское вино: регионы и сорта faq-cover-wine-and-alcohol.png

Почему так

  1. Чинури фирменный белый сорт Картли, где его выращивают веками.
  2. Сорт родом из Картли, растёт и в Кахети, и известен игристым ПНМП Атенури.
  3. Стиль зависит от способа: в квеври вино танинное, с сушёной грушей и абрикосом, по европейской технологии цветочное и травянистое.

Подробнее

Вкус: белый персик, свежескошенная трава и айва, а в версиях из квеври с настаиванием на кожице ещё и варенье из персика или айвы. Лучше подавать хорошо охлаждённым, особенно летом, к рыбе, салатам и свежим фруктам. Урожай обычно собирают с конца сентября до начала октября.

О способе читайте в ответе про квеври и о других винах в материале какие вина привезти домой.

Совет

Хотите игристое, ищите на этикетке название Атенури: так называется игристое вино на основе чинури.

Что может отличаться

Стиль и цвет зависят от производителя и способа: от светло-соломенного до янтарного.

Распространённое заблуждение

Чинури нужен только для игристых вин.

Как на самом деле

Нет, сорт известен игристым Атенури, но из него делают и тихие вина в квеври или в чанах.

Ещё люди спрашивают

  • Что такое чинури?
  • Откуда вино чинури?

Источники

Ответ справочный. Вкус и стиль вина зависят от производителя и года урожая.

Грузинское вино: регионы и сорта
Помощь