Рулетики из сулугуни с надуги
Как вам такой речевой оборот?) А это популярное блюдо в Грузии. Попробуем разобраться во вкусе.
Про рикоту знают все, сывороточный сыр. Делают этот сыр везде, название дают каждая страна – свое. В Грузии это надуги, от той рикотты не отличается ничем. Мягкий вкус, кислотность минимальная, вид творога.
Про здоровье.
Надуги очень полезен, альбумин в составе усваивается человеческим организмом быстрее и эффективнее чем казеин. Именно этот белок составляет пятьдесят пять процентов белковой части плазмы крови. Отлично подходит для питания детям и взрослым, диетчикам и полноценно питающимся, всем можно и с пользой!
Этикет.
Рулетики сворачивают из сулугуни, наполняют фаршем из надуги с мятой. Вкусны соусы из надуги.
Надуги можно использовать вместо творога, в тех же сырниках например.
Выбор.
Отдавайте предпочтение надуги белого цвета. Смотрите на консистенцию и свежесть, без подсыхания и без корочек, никакой желтизны.
Не должно быть привкуса горечи или кислотности, сам надуги приятного нейтрального вкуса.
Хранение.
Только в холодильнике, иначе испортится тут же, срок жизни полезности – не больше четырех дней.
Заходите в каталог Мадлоба, там вы найдете описания сыров и мест где попробовать их. А также много полезной информации для туристов.
Приятных открытий!
11 комментариев
Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий
В каждой стране этот сыр имеет свое уникальное имя - в Грузии он известен как надуги, который ничем не отличается от привычной нам рикотты.
1. Дар Здоровья: Надуги - ценный и полезный продукт, содержащий альбумин, усваиваемый организмом гораздо эффективнее, чем казеин. Этот белок составляет значительную часть белковой структуры плазмы крови и служит идеальным выбором для любого питания - от детей до диетологов.
2 Приятное Соединение: Надуги отлично сочетается с сулугуни, используется в рулетиках с фаршем из надуги с мятой, а также в сырных соусах.
3 Идеальная Замена: Можно заменить творог на надуги, особенно это хорошо срабатывает в готовке, например, сырников.
4 Мудрый Выбор: При покупке надуги отдавайте предпочтение белому цвету, следите за консистенцией и свежестью, избегайте подсыхания, корок и желтизны. Имейте в виду, что надуги должен иметь лишь приятный нейтральный вкус без горечи или кислотности.
Хранение и Применение: Держите надуги исключительно в холодильнике, так как его свойства могут пострадать при комнатной температуре; срок хранения полезности составляет не более 4 дней.
Исследуйте Мадлоба: Посетите каталог Мадлоба, где вы найдете множество описаний различных сортов сыра и мест, где вы сможете насладиться ими. Там также можно получить много полезной информации для туристов и гурманов. Ощущайте Волшебство Сыра Надуги в Каждом Кусочке!
Мадлоба за этот отличный справочник! Он действительно помогает планировать поездку и открывает для меня новые гастрономические радости Грузии. Не могу дождаться, чтобы попробовать рулетики из сулугуни с надуги своими гастрономическими ощущениями!