Основа – баклажан. Этот овощ сочетается с многими продуктами, а потому начинка – разнообразная. Овощи, сыр, мясной фарш, творог, зелень. Главные из сопутствующих баклажана в этом блюде являются грецкие орехи и гранат.
Много трав и специй, рецепт свой у каждой хозяйки.
Попробуйте обязательно, это самое популярное блюдо в Грузии. Как хвастаться что отдыхал и не попробовал? Да и сравнить есть с чем, наши то баклажановые рулетики с чесноком, так что пробуйте!
А в каталоге Мадлоба вы найдете рекомендации по тому где лучше пробовать бадриджани, где дешевле и где вкуснее.
В Грузии вкусно готовят, надо только знать где пробовать!
Очень интересная статья на madloba.info о грузинской культуре и традиционной кухне! Я всегда мечтал посетить Грузию, и она оправдала мои ожидания на все 100%. Узнав о Бадриджанах и их роли в местной кухне, я был удивлен, как много вкуса может быть в одной небольшой закуске. Прочитав эту статью, моё желание посетить Грузию только усилилось. Я с нетерпением жду возможности попробовать все эти удивительные блюда и напитки из грузинских продуктов. Мадлоба madloba.info за такой ценный ресурс, который помогает туристам лучше понять эту удивительную страну и её культуру!
K
kirohke2345
Статья, которую я только что прочитала, оказалась настоящим открытием для меня! Она рассказывает об интересной грузинской традиции — ношении бадриджани, особенного украшения, которое грузинские девушки носят на груди или на подоле платья. Я никогда ранее не слышала о бадриджани и увлекательной истории, связанной с этим символическим украшением. Статья подробно описывает происхождение бадриджани, его значение и его важность для грузинской культуры. Было очень интересно узнать о том, что красота и смысл этого украшения передаются из поколения в поколение. Кроме этого, статья также предлагает читателям самостоятельно создать и украсить свое собственное бадриджани. Я нашла это задание не только полезным, но и очень творческим! Благодаря данной статье, я поняла, насколько важно сохранять и передавать традиции своей культуры. Я хотела бы поблагодарить автора за такой интересный материал. Узнав новое о грузинских традициях через эту статью, я почувствовала себя обогащенной знаниями и гордой за культуру этой удивительной страны. Спасибо за прекрасное чтение!
Д
Дарья
Мне кажется, гранат и грецкие орехи в Грузии добавляют абсолютно ко всем блюдам)) А еще я знаю, что в Грузии очень любят различные травы и специи. Там они просто восхитительные - ароматные, изысканные, и придают блюдам уникальный вкус, который можно встретить только в Грузии. Очень хотелось бы попробовать бадриджани. Я уверена, что это очень вкусно и ароматно. А если еще на столе будет грузинское вино, то уин точно будет восхитительным)
А
Аня
По названию статьи даже не поняла, про что написано. Пришлось открыть прочитать. Баклажаны обижаю. Даже заготавливаю его на зиму, замораживаю в морозилке. Рецепт этого блюда найду в интернете. Очень хочу попробовать. С творогом и овощами такие рулетики делали, знакомо. А вот с мысом я никогда не готовила. Сочетание баклажана с грецким орехом - истинное грузинское сочетание.
Н
Надежда
Честно говоря, название заметки озадачило. Что за "девчонки бадриджани"? Текст самой статьи тоже ничего не прояснил. Да и написано очень коротко и сумбурно. За видео об этом блюде спасибо! Стало понятно, что за продукт, но всё ещё неясно, при чём здесь девчонки))) И спасибо за идею - я люблю баклажаны, а в августе они продаются по очень бюджетным ценам.
G
gala08037
Замечательное блюдо с большим разнообразием вкусов. Можно конечно приготовить это разнообразие и самому, но интерес в том, чтобы попробовать блюдо именно в грузинском исполнении. Здорово, что каталог Мадлоба поможет выбрать проверенные места, где можно попробовать это популярное блюдо в Грузии. Сама я делала нечто-подобное с начинкой из мягкого сыра, но без орехов и граната.
F
filimonovanatalia73
Уже сколько я прочитала о грузинской кухне и каждый раз вычитываю что-то новое-Бадриджани.Заметила,что в Грузии очень часто в блюда добав- ляют гранат и грецкие орехи.С таким ингредиентами вкус блюда должен быть необычный.Ниразу я не пробовала Бадриджани, теперь уж точно по- пробую.Грузины могут готовить вкусную еду и блюда разнообразные,такой ассортимент вкусностей ,что не знаешь с чег начать.
F
fgfdrfg2012
Пробуя бадриджани в разных уголках Грузии, вы получите абсолютно отличные друг от друга ощущения, ведь рецепты этого блюда передаются у грузинских женщин из поколения в поколение. В этом вся прелесть вкуса бадриджани. Для каждого он свой. Никогда не думала, что можно смешать баклажан, грецкие орехи и гранат, и при этом получить такой деликатес.
T
tatyanadjus1988
Согласна. Да даже если в разных домах, от рук разных хозяек попробовать одно и то же блюдо, то вкус будет отличаться. Тем более если в разных уголках Грузии, это ведь веяние разных культур+где-то кто-то добавил и передал рецепт по наследству)) Ну вот так и получается, что одно и то же блюдо, в основном похоже только названием)
Е
evgeniablagovesenskaa
Благодарю за полезную статью! Бадриджани вот как они называются по-грузински. Да, баклажановые рулетики я люблю! Простой рецепт, а вкусно то как. Не только в Грузии, но и у нас в России знают и любят эти рулетики. Доступные продукты, удачные сочетания вкусов-вот в чем успех бадриджани!
В
Влада
В Грузии закуска бадриджани настолько популярна, что рецептов ее точно существует не меньше ста. Буквально несколько дней назад готовила это блюдо - зашло на ура, так как вся семья любит баклажаны. Сказать, что просто понравился это значит ничего не сказать)) Очень приятный аромат сразу заставляет съесть это блюдо.
11 комментариев
Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий
Прочитав эту статью, моё желание посетить Грузию только усилилось. Я с нетерпением жду возможности попробовать все эти удивительные блюда и напитки из грузинских продуктов. Мадлоба madloba.info за такой ценный ресурс, который помогает туристам лучше понять эту удивительную страну и её культуру!
ляют гранат и грецкие орехи.С таким ингредиентами вкус блюда должен быть необычный.Ниразу я не пробовала Бадриджани, теперь уж точно по-
пробую.Грузины могут готовить вкусную еду и блюда разнообразные,такой ассортимент вкусностей ,что не знаешь с чег начать.