Знакомимся с пхали


Очень популярное в Грузии блюдо на основе капусты. Только капустка эта – листовая, не белокочанная. Это блюдо готовили ещё в давние времена.

Виды пхали.

Почти двести рецептов из одной капусты! Главный ингредиент – любой овощ плюс грецкий орех, гранатовое зерно.

Популярен свекольный пхали с чесноком, зеленью и орехами. Если хотите блюдо сделать более диетическим, просто замените свеклу на шпинат. Мне этот вариант пришелся по душе.

Этикет.

Пхали подают как самостоятельное блюдо, под соусом. На тарелке может быть ассорти из нескольких видов пхали.

Также пхали можно кушать как гарнир к мясному или как закуску.

Интересно будет попробовать вегетарианцам, тем кто поститься. Для детей блюдо островатое.

Цена в Тбилиси за 200 грамм 1,9 доллара.

Это ещё одно вкусовое открытие, для тех кто не пробовал грузинскую кухню.

Рекомендую заказывать небольшую порцию, очень сытно.


14 комментариев

  • G
    Светлана
    Волшебный Мир Пхали: Сказочное Блюдо Грузии!
    Пхали - необычное и популярное грузинское блюдо, основанное на листовой капусте, которое варили еще в далекие времена.
    Многообразие Видов: Представьте почти двести рецептов из одной капусты! Основные компоненты - любой овощ, изысканный грецкий орех и яркое гранатовое зерно. Пикантный Аромат: Любимым выбором является свекольный пхали с чесноком, зеленью и орехами.
    Для гурманов, стремящихся к легкости, предлагается вариант с шпинатом - мой личный фаворит!
  • A
    alinakus1095
    Не сразу я смогла распробовать вкус этого блюда. Но потом безумно влюбилась. А самое интересное, что блюдо довольно простое, ничего особенного но так вкусно сочетаются все ингридиенты между собой.
  • R
    roma.proban
    Недавно узнал о месте под названием "Пхали" благодаря статье на madloba.info. Я являюсь поклонником грузинской кухни и всегда интересуюсь новыми местами для посещения. Эта статья предоставила мне интересную информацию о местных блюдах и напитках в этом регионе Грузии.
    Если вы тоже интересуетесь гастрономическими путешествиями, то рекомендую заглянуть на madloba.info - там можно найти ценные рекомендации о местах для посещения и лучших блюдах Грузии. Отличный ресурс для тех, кто хочет наслаждаться аутентичными вкусами этой удивительной страны!
  • K
    kirohke2345
    Я только что прочитала статью о пхали, грузинской национальной закуске, и я хотела бы выразить свое восхищение этой статьей. Она оказалась очень интересной и познавательной, и я узнала много нового и полезного о грузинской кухне. Во-первых, я хочу отметить, что статья предоставила мне подробную информацию о пхали. Я узнала о его истории, традиционных ингредиентах и способах приготовления. Также было приведено несколько вариантов рецептов, которые я с удовольствием попробую приготовить самостоятельно. Во-вторых, статья описывала вкус и текстуру пхали, что вызвало у меня аппетит и заставило меня захотеть попробовать это блюдо. Автор ярко передал свое впечатление от пхали, что создало во мне желание попробовать его и сделать свои собственные впечатления. Наконец, я хотела бы отметить, что статья содержала рекомендации по тому, где можно попробовать аутентичную пхали в Грузии. Это очень полезная информация для туристов, которые хотят погрузиться в местную кулинарную культуру. Я оценила рекомендации и планирую следовать им, когда посещу Грузию. В целом, эта статья оказалась для меня настоящим открытием. Я узнала о пхали, грузинской закуске, которую раньше не пробовала или слышала. Благодаря этой статье я расширила свои кулинарные горизонты и с нетерпением жду возможности попробовать пхали самостоятельно. Большое спасибо автору за интересную и информативную статью!
  • H
    Hudson
    Я оказался приятно удивлен множеством вариаций этого блюда, представленных в статье - почти двести рецептов из одной капусты! Главными ингредиентами являются овощи и грецкий орех, а также гранатовое зерно. В общем, всем рекомендую к прочтению!
  • Д
    Дарья
    Очень интересно, что пхали готовят в Грузии с древних времен. Грузия - страна с древней историей, а значит и рецепты тут старинные. Если рецепты старинные, значит блюда простые и очень вкусные. Я возьму с собой в Грузию блокнот, чтобы записывать рецепты настоящих грузинских блюд и потом пробовать готовить их дома и вспоминать об отпуске в этой удивительной и красивой стране.
  • Н
    Надежда
    Посмотрела ролик - он достаточно подробный, и я совершенно не так себе представляла это блюдо после прочтения текста))) Думала, что-то салатообразное с соусом, а это шарики! Люблю овощные рецепты, было бы здорово попробовать. Надеюсь, пхали не слишком острый. Так интересно - много продуктов можно найти и у нас в Сибири, но насколько сильно отличается кухня!
  • G
    gala08037
    Как я уже сумела разобраться в грузинской кухне - грецкий орех и гранатовые зерна главные ингредиенты для самых популярных соусов. А пхали можно приготовить не только из листовой капусты, а например из мангольда или шпината. Очень интересное блюдо. Непременно нужно будет попробовать его в разных вариантах.
  • F
    filimonovanatalia73
    Если честно я о пхали и не слышала,как не стыдно в этом признаться.Грузины большие мастера по приготовлению еды и порой удивляешься как
    при сочетании казалось бы не сочетаемых ингредиентов получается сногсшибательное блюдо.При случае надо попробовать,так вкусно написали
    Интересно сколько национальных блюд насчитывает грузинская кухня?
  • V
    vponomareva383
    Ого, очень необычное блюдо, мне кажется)) Раньше думала, что такие продукты как капуста и орех не совместимы, но я сделала вывод, что в грузинской кухне возможно все. В ней действительно есть соединения довольно экзотических и необычных для нас продуктов. Думаю, попробовать национальные блюда Грузии - очень классный опыт.
  • К
    Ксюша
    Действительно, грузинское кухню отличает от других наличие в их блюдах грецкого ореха и зернышек граната. Но это наипервейшей вид необычное сочетание, оказалось очень вкусным. Блюдо пхали остаётся привлекательным даже для вегетарианцев. Удивительно, что из одной капусты, не белокочанной, а листовой существует более 200 рецептов. Звучит и выглядит это блюдо аппетитно. Пока читала статью, текли слюни, мне нравится сочетание на первый взгляд не сочетаемых продуктов, но попробовав во рту раскрывается невероятная гамма вкусов. Мне кажется, это является главной особенность грузинской кухни, яркое и необычное послевкусие
  • F
    fgfdrfg2012
    Кажется, всего лишь капуста с какой-нибудь добавкой: овощи, грецкие орехи, гранатовые зерна, а бывает даже с чесноком и зеленью. В Грузии можно найти множества рецептов этого блюда, вы, кстати, можете сами приготовить его у себя на кухне. Если же вы приехали в эту страну, то не поленитесь найти на ее улочках этот деликатес, заочно говорю, что цена вас не укусит.
  • Е
    evgeniablagovesenskaa
    Какое необычное блюдо-пхали! И главное, в основе овощи и орехи! Легкое, но сытное. Придется по вкусу вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Меня поразило многообразие этого кушанья, разные его виды. Вот это диапозон вкуса! Мне захотелось отведать это кушанье. Спасибо, что знакомите нас с традиционными блюдами грузинской кухни.
  • В
    Влада
    Вкусное и легкое блюдо можно адаптировать под свой вкус, главное соблюдать пропорции, чтобы порции хорошо держались вместе, а остальное - ваша фантазия. Видов пхали сотни, потому что приготовить его можно не только из любого овоща, но даже из его ботвы. Я пробовала несколько видов этой закуски, больше всего понравилось из свёклы с орехами😋