მოდით გავეცნოთ! შოთის პური. ყველაზე გემრიელი პური საქართველოში.
პური ყველაფრის სათავეა.
საქართველოში პური დიდ პატივს სცემს, ის ყოველთვის ყოველდღიურ და სადღესასწაულო სუფრაზეა.
პური ცხვება ძველმოდური გზით, ღუმელში-ტონით. არომატი სიტყვების მიღმაა, ქერქი ხრაშუნა და სადღეგრძელოა.
ღუმელი ასეთი პური, უხეშად რომ ვთქვათ, არის ქვის კარგად. ინტერიერი დასრულებულია თიხის აგურით. სტრუქტურა დაკრძალულია ადგილზე, ცეცხლი აანთო ბოლოში. პური კედლებზე ცხვება. სხვადასხვა ფორმის პური: მრგვალი, გრძელი პური, შევიწროებული კუთხეები – შორტი.
შემადგენლობა.
ფქვილი, წყალი, მარილი და საფუარი ამ გემრიელი პურის ინგრედიენტებია. მუხლებს, ფორმებს და ძერწავს ღუმელის კედლებზე-ცაბელი, მცხობელი რომ არის.
პურს აქვს შესანიშნავი თვისებები: ის დიდხანს რჩება რბილი, ადვილად აცხობს და სწრაფად ცივდება.
სად ხარ, სად?
სოფლის ან ქალაქის თითქმის ყველა ქუჩას აქვს ტონი. სუნი ახალი პური გახდის ვინმეს გასინჯვა მინიმუმ ნაჭერი!
ეტიკეტი.
ეს არის სწორი ჭამა ცალი პური თქვენი ხელები, ემსახურება ჩალის ნაქსოვი ფირფიტა ნებისმიერი კერძი ნებისმიერ დღეს და ნებისმიერ დროს!
ყველი და პური ყოველთვის არის სუფრაზე საქართველოში, დიასახლისები არ ამზადებენ ამ კომპონენტების გარეშე და არ მიესალმებიან სტუმრებს. პურ – მარილი გვაქვს, ქართველებს კი პური-ყველი.
15 комментариев
შედით კომენტარის დასატოვებლად
1! Хлебное Царство: В Грузии хлеб всегда на подножии у буднего и праздничного стола - невероятно почетный гость.
2.Традиционная Печь: Хлеб пекут по-старинке в тонэ - печи из обожаемого глиняного кирпича. Аромат непередаваем, корочка обжаристо-хрустяща.
3 Магия Печки: Эти каменные колодцы печей - истинное произведение ремесла, где на дне тлеет огонь, на стенках печется неповторимый хлебушек разной формы - от круглого до шоти с зауженными углами.
4.Секретный Рецепт: Хлеб создается из легких ингредиентов - муки, воды, соли и дрожжей; замешивается и формируется руками пекаря, называемого цхабели.
5 Искусство Питания: Хлеб в Грузии отличается удивительными качествами - долго остается мягким, быстро готовится и остывает.
6. Уникальное Освящение: Почти на каждой улице населенного пункта есть тонэ, погружающая округу в свежий аромат хлеба, маня любого на вкус. Этикет и Гастрономия:
Этикет.Правильно кушать руками кусочки хлеба, подавать на плетеной тарелке к любому блюду в любое время - это настоящее искусство.
Сыр и хлеб - непременные гости на грузинском столе, без них как без души; где у нас хлеб - соль, у грузинов хлеб - сыр
! Превосходство Вкуса и Традиций в Каждом Кусочке Хлеба Грузии!
Подскажите, Шотис Пури по вкусу напоминают на эти лепешки? Ведь по способу приготовления в печи они похожи.
Если вы планируете посетить Грузию, обязательно попробуйте "Шотис Пури". Он не просто питает тело, но и оставляет незабываемые впечатления в душе. Это действительно самый вкусный хлеб в Грузии, и я уверен, что он поразит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Приятного путешествия!
чи пекут.Ведь из ингредиентов нет ничего необычного.Мне всегда было интересно как не падает прилерленное тесто в печь,может из-за глинистой
шереховатости внутри печи.Если испечь в духовке и в печи хлеб из одного замеса,вкусы точно будут разные.
Попробуйте выйти на улицы Тбилиси в восемь утра и вы удивитесь. Столица ещё спит. Пустынные дворики, свободные от припаркованных машин тротуары, легкий туман и запах свежего хлеба 🍞 🥐
К слову, именно за хлебом стоит проснуться пораньше. 🏵Горячий, свежий и почти дешевый (средняя цена - 1,5 лари, а еще совсем недавно было по 0,5), но и его разбирают очень быстро.
✅ Идите на запах!
Искать нужно маленькие лавочки с надписью პური (хлеб), а покупать обязательно побольше.
Уверяем, домой вы вернётесь уже не голодными 😍
Но конечно со свежей выпечкой из тонэ не сравнится ничего 😋"