Let's get acquainted! Shotis Puri. The most delicious bread in Georgia.
Bread is the head of everything.
In Georgia, bread is held in high esteem, it is always on the everyday and festive table.
Bread is baked the old-fashioned way, in the oven – tone. The aroma is beyond words, the crust is crispy and toasty.
The oven for such bread, roughly speaking, is a stone well. The interior is finished with clay bricks. The structure is buried in the ground, a fire is lit at the bottom. Bread is baked on the walls. Bread of different shapes: round, long loaf, narrowed corners – shorty.
Composition.
Flour, water, salt and yeast are the ingredients of this delicious bread. Kneads, shapes and sculpts on the walls of the oven – tshabeli, the baker that is.
The bread has excellent qualities: it remains soft for a long time, bakes easily and cools down quickly.
Where are you, where?
Almost every street in a village or city has a tone. The smell of fresh bread will make anyone taste at least a piece!
Etiquette.
It is right to eat pieces of bread with your hands, serve on a straw-woven plate with any dish on any day and at any time!
Cheese and bread are always present on the table in Georgia, housewives do not cook without these components and do not welcome guests. We have bread – salt, and Georgians have bread - cheese.
15 comments
Log in to leave a comment
1! Хлебное Царство: В Грузии хлеб всегда на подножии у буднего и праздничного стола - невероятно почетный гость.
2.Традиционная Печь: Хлеб пекут по-старинке в тонэ - печи из обожаемого глиняного кирпича. Аромат непередаваем, корочка обжаристо-хрустяща.
3 Магия Печки: Эти каменные колодцы печей - истинное произведение ремесла, где на дне тлеет огонь, на стенках печется неповторимый хлебушек разной формы - от круглого до шоти с зауженными углами.
4.Секретный Рецепт: Хлеб создается из легких ингредиентов - муки, воды, соли и дрожжей; замешивается и формируется руками пекаря, называемого цхабели.
5 Искусство Питания: Хлеб в Грузии отличается удивительными качествами - долго остается мягким, быстро готовится и остывает.
6. Уникальное Освящение: Почти на каждой улице населенного пункта есть тонэ, погружающая округу в свежий аромат хлеба, маня любого на вкус. Этикет и Гастрономия:
Этикет.Правильно кушать руками кусочки хлеба, подавать на плетеной тарелке к любому блюду в любое время - это настоящее искусство.
Сыр и хлеб - непременные гости на грузинском столе, без них как без души; где у нас хлеб - соль, у грузинов хлеб - сыр
! Превосходство Вкуса и Традиций в Каждом Кусочке Хлеба Грузии!
Подскажите, Шотис Пури по вкусу напоминают на эти лепешки? Ведь по способу приготовления в печи они похожи.
Если вы планируете посетить Грузию, обязательно попробуйте "Шотис Пури". Он не просто питает тело, но и оставляет незабываемые впечатления в душе. Это действительно самый вкусный хлеб в Грузии, и я уверен, что он поразит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Приятного путешествия!
чи пекут.Ведь из ингредиентов нет ничего необычного.Мне всегда было интересно как не падает прилерленное тесто в печь,может из-за глинистой
шереховатости внутри печи.Если испечь в духовке и в печи хлеб из одного замеса,вкусы точно будут разные.
Попробуйте выйти на улицы Тбилиси в восемь утра и вы удивитесь. Столица ещё спит. Пустынные дворики, свободные от припаркованных машин тротуары, легкий туман и запах свежего хлеба 🍞 🥐
К слову, именно за хлебом стоит проснуться пораньше. 🏵Горячий, свежий и почти дешевый (средняя цена - 1,5 лари, а еще совсем недавно было по 0,5), но и его разбирают очень быстро.
✅ Идите на запах!
Искать нужно маленькие лавочки с надписью პური (хлеб), а покупать обязательно побольше.
Уверяем, домой вы вернётесь уже не голодными 😍
Но конечно со свежей выпечкой из тонэ не сравнится ничего 😋"