რა არის ღვინო ხვანჭკარა და საიდან არის ის?
რაჭა-ლეჩხუმის წითელი ღვინო ორი ჯიშისგან.
მოკლე პასუხი
ხვანჭკარა რაჭა-ლეჩხუმის წითელი დაცული წარმოშობის ღვინოა, რომელიც ორი ჯიშისგან, ალექსანდროულისა და მუჯურეთულისგან, სოფელ ხვანჭკარას გარშემო პატარა მიკროზონაში მზადდება. ეს ხავერდოვანი დესერტული ღვინოა და ქართული დაცული წარმოშობის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ღვინო.
რატომ არის ასე
- ხვანჭკარა ჯიში კი არა, დაცული წარმოშობის ღვინოა, რომელშიც ორი ჯიშია: ალექსანდროული და მუჯურეთული.
- ეს ქვემო რაჭის წითელი ღვინოა, ორი ჯიშის მირევი.
- მირევა XIX საუკუნის ბოლოს თავადებმა ლუარსაბ და დიმიტრი ყიფიანებმა შექმნეს, 1907 წელს კი ღვინომ ბელგიაში გამოფენაზე გრან-პრი მოიგო.
დეტალურად
რაჭა-ლეჩხუმში, ქალაქ ამბროლაურში, ერთ-ერთ მოედანზე ღვინის უზარმაზარი ბოთლის ფორმის ძეგლი დგას. ამ სახელწოდებით ღვინოს ახლა ამბროლაურსა და მის შემოგარენში რამდენიმე მეურნეობა ამზადებს.
საჩუქრის ასარჩევად იხილეთ რა ღვინო წავიღოთ სახლში და რასთან დავლიოთ ნახევრადტკბილი წითელი ღვინო.
რჩევა
ეტიკეტზე შეამოწმეთ სახელწოდება ხვანჭკარა და მწარმოებელი: დასახელება დაცულია, ამიტომ მწარმოებლის გადამოწმება ღირს.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
სტილი და სიტკბო მწარმოებელსა და წელზეა დამოკიდებული. ის დესერტული ღვინოა, ეტიკეტებზე კი სიტკბოს სხვადასხვა აღნიშვნა შეიძლება იყოს.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
ხვანჭკარა ყურძნის ჯიშია.
როგორ არის სინამდვილეში
არა. ხვანჭკარა ორი ჯიშისგან მზადდება: ალექსანდროულისა და მუჯურეთულისგან.
ასევე კითხულობენ
- რა არის ხვანჭკარა?
- საიდან არის ხვანჭკარა?
წყაროები
- საქართველოს ტურიზმის ეროვნული ადმინისტრაცია: ხვანჭკარას ღვინის ძეგლიგადამოწმებულია:
- საქართველოს ტურიზმის ეროვნული ადმინისტრაცია: რაჭა-ლეჩხუმიგადამოწმებულია:
- ღვინის ეროვნული სააგენტო: წითელი ყურძნის ჯიშებიგადამოწმებულია:
პასუხი საცნობაროა. გემო და სტილი მწარმოებელსა და მოსავლის წელზეა დამოკიდებული.
ქართული ღვინო: რეგიონები და ჯიშებიმსგავსი კითხვები
-
რა არის ქარვისფერი ღვინო საქართველოში?
საქართველოს კანონი „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ ღვინოებს ფერის მიხედვით ყოფს თეთრად, ქარვისფრად, ვარდისფრად და წითლად.
-
რა ჰქვია ყანწს, რომლითაც საქართველოში ღვინოს სვამენ?
საქართველოში ღვინის სასმისს ყანწი ჰქვია, მას ცხოველის რქისგან ამზადებენ, უფრო მდიდრულ ყანწებს კი ოქროთი და ვერცხლით ამკობენ.
-
რამდენი ქართული ღვინოა დაცული წარმოშობის დასახელებით?
2026 წლის 11 ნოემბრის მდგომარეობით საქართველოში ღვინის დაცული წარმოშობის 33 დასახელებაა (PDO).
-
რა არის ღვინო ბოლნისი?
ბოლნისი (Bolnisi) მშრალი თეთრი, ქარვისფერი, წითელი და ვარდისფერი ღვინოების დაცული წარმოშობის დასახელებაა ქვემო ქართლის სამხრეთში მდებარე ბოლნისის მიკროზონიდან.