სად ვიყიდოთ ჩურჩხელა და რა ღირს?
ბაზრები, გზისპირა დახლები, მაღაზიები და როგორ ავირჩიოთ კარგი.
მოკლე პასუხი
ჩურჩხელას ბაზრებზე ყიდიან, მაგალითად თბილისის დეზერტირებზე და ბათუმის ცენტრალურზე, კახეთისა და ყაზბეგის გზაზე გზისპირა დახლებში, სუპერმარკეტებსა და სუვენირების მაღაზიებში. ჩვეულებრივ ერთი ჩურჩხელა რამდენიმე ლარი ღირს, ბაზრებზე იაფია, ტურისტულ ადგილებში კი ძვირი. კარგი ჩურჩხელა რბილია, ყურძნის წვენის მკვრივი ფენითა და მთელი კაკლით.
რატომ არის ასე
- ჩურჩხელას ფქვილით შესქელებული ყურძნის წვენისგან, თათარისგან, და ძაფზე ასხმული ნიგვზის ან თხილისგან ამზადებენ.
- ყველაზე ახალი ჩურჩხელა შემოდგომაზე, რთველის შემდეგ ჩნდება.
- ჩურჩხელა კარგად ინახება და საჩუქრად გამოდგება.
დეტალურად
ზედმეტად მაგარი ან დაბზარული ჩურჩხელა, როგორც წესი, ძველია. ნათელი საღებავებით ფერად «ჩურჩხელებს» ხშირად ტურისტებისთვის აკეთებენ, ნატურალური ჩვეულებრივ მუქი ბორდოსფერი ან ღიაა.
რჩევა
ჩურჩხელა ბაზრებზე და კახეთის გზაზე იყიდეთ, იქ ის ტურისტულ დახლებზე უფრო ახალი და იაფია.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
ყველაზე ახალი ჩურჩხელა შემოდგომაზეა, რთველის შემდეგ, გაზაფხულზე კი უფრო ძველია.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
რაც უფრო ნათელია ჩურჩხელის ფერი, მით უფრო გემრიელია.
როგორ არის სინამდვილეში
ნათელ ფერებს ხშირად საღებავები იძლევა, ნატურალური ჩურჩხელა ჩვეულებრივ მუქი ბორდოსფერი ან ღიაა.
ასევე კითხულობენ
- სად ვიყიდოთ ჩურჩხელა?
ფასები შეგროვებულია 2026 წლის სექტემბერსა და ოქტომბრის დასაწყისში და დიაპაზონით არის მოცემული.
ქართული ტკბილეული: ჩურჩხელა, ფახლავა, კოზინაყი და სხვამსგავსი კითხვები
-
რით განსხვავდება ხინკალი მანტისგან?
ხინკალი ქართული კერძია, რომელსაც მდუღარე წყალში ხარშავენ, მანტი კი შუა აზიისა და თურქულენოვანი ხალხების კერძია, რომელსაც ორთქლზე ამზადებენ.
-
ხინკალი და ხაჭაპური: ვისი კერძია?
ხინკალიც და ხაჭაპურიც ქართული სამზარეულოს კერძებია.
-
რომელი ყველი სჭირდება ხაჭაპურს?
ხაჭაპურისთვის საქართველოში იმერულ ყველს იღებენ, ახალგაზრდა მწნილ ყველს რბილი მომჟავო გემოთი, და სულგუნს, რომელიც კარგად იწელება.
-
როგორ მოვამზადოთ ხაჭაპური სახლში?
ყველაზე მარტივი საოჯახო ხაჭაპური იმერულია: ცომს მაწონზე ან კეფირზე ფქვილით, კვერცხითა და სოდით ზელენ, შიგნით გახეხილ ყველს დებენ, ქადას აბრტყელებენ და ტაფაზე წვავენ ან აცხობენ.