Что такое вино Цинандали?
Сухое белое вино Кахетии с наименованием места происхождения.
Короткий ответ
Цинандали это сухое белое вино из Ркацители и Мцване кахури с защищённым наименованием места происхождения из микрозоны в Телавском муниципалитете Кахетии. Наименование зарегистрировано в Грузии 30 августа 2005 года. По правилам наименования под этим названием бывает и сухое красное из Саперави.
Почему так
- Белое делают из Ркацители (не меньше 85%) и Мцване кахури (не больше 15%), других сортов нет.
- Красное по правилам наименования только из Саперави.
- Виноград должен расти в микрозоне Цинандали на правом берегу Алазани.
Подробнее
Виноград берут из микрозоны Цинандали, а переработка и виноделие возможны там же или в другом месте винодельческой зоны Кахети. Минимальный сахар при сборе 19%, фактическая крепость не ниже 11%, общая не выше 15%, остаточный сахар не больше 4 г/л. Выдержка необязательна, если вино выдерживают, то не меньше 6 месяцев в деревянных бочках. Продают его только в бутылках. Белое светло-соломенного цвета, с нотами луговых цветов, фруктов и цитрусовых.
Больше о регионе в вопросе Где находится Кахетия и что там посмотреть, о выборе вина в подарок в вопросе какое грузинское вино привезти домой.
Совет
Если нужно именно красное, смотрите на этикетке сорт: под названием Цинандали по правилам наименования возможны и белое, и красное.
Что может отличаться
Отдельные производители делают вино в своём стиле внутри правил наименования. Сами правила могут обновляться, поэтому актуальную редакцию смотрите у Национального агентства вина Грузии.
Распространённое заблуждение
Цинандали бывает только белым.
Как на самом деле
Наименование включает два вина: сухое белое и сухое красное из Саперави.
Ещё люди спрашивают
- Что такое вино Цинандали?
- Из чего делают вино Цинандали?
Источники
Ответ справочный: описаны правила наименования, а не вкус конкретной бутылки. Правила могут обновляться, сверяйтесь с официальными сайтами.
Грузинское вино: статьи MadlobaПохожие вопросы
-
Что такое янтарное вино в Грузии?
Закон Грузии «О винограде и вине» делит вина по цвету на белые, янтарные, розовые и красные.
-
Как называется рог, из которого пьют вино в Грузии?
Рог для вина в Грузии называется канци (ყანწი), его делают из рога животного, а богатые рога украшают золотом и серебром.
-
Сколько в Грузии вин с наименованием места происхождения?
На 11 ноября 2026 года в Грузии насчитывается 33 защищённых наименования места происхождения вина (PDO).
-
Что такое вино Болниси?
Болниси (Bolnisi) это защищённое наименование места происхождения для сухих белых, янтарных, красных и розовых вин из микрозоны Болниси на юге региона Квемо Картли.