რას ნიშნავს წარწერა „მშრალი“, „ნახევრადტკბილი“ და „ბუნებრივად ნახევრადტკბილი“ ქართულ ღვინოზე?
ღვინის კატეგორიები შაქრის მიხედვით.
მოკლე პასუხი
საქართველოს კანონი მშვიდ ღვინოებს შაქრის შემცველობით ყოფს მშრალად, ნახევრადმშრალად, ნახევრადტკბილად და ტკბილად, სიტყვა „ბუნებრივად“ კი ნიშნავს, რომ ღვინო მიღებულია ჭაჭის ან ყურძნის ტკბილის არასრული დუღილით. კანონი ამგვარად განმარტავს ბუნებრივად ნახევრადმშრალ, ნახევრადტკბილ და ტკბილ ღვინოებს. კატეგორიებისთვის შაქრის რიცხვით ზღვარს ის არ იძლევა.
რატომ არის ასე
- კანონის „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ მუხლი 14(4) შაქრის შემცველობით კატეგორიებს ასახელებს: მშრალი, ნახევრადმშრალი, ნახევრადტკბილი და ტკბილი (გაზიანების გარდა).
- მუხლი 3(d): ბუნებრივად ნახევრადმშრალი, ნახევრადტკბილი და ტკბილი ღვინოები მიიღება ჭაჭის ან ტკბილის არასრული დუღილით.
- შაქრის შემცველობა კანონში განმარტებულია როგორც აღმდგენი შაქრების მასური კონცენტრაცია (მუხლი 3, პუნქტი 46).
დეტალურად
კანონი არ ასახელებს, ლიტრზე რამდენი გრამი შაქარი შეესაბამება თითოეულ კატეგორიას, ამიტომ აქ ციფრები არ არის. რა წაიღოთ სახლში, იხილეთ რომელია საუკეთესო ქართული ღვინო და რა წაიღოთ სახლში.
რჩევა
თუ სიტკბოში ეჭვი გაქვთ, იკითხეთ გამყიდველთან ან ყიდვამდე წაიკითხეთ კატეგორია ეტიკეტზე.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
კანონი იცვლება, შაქრის რიცხვითი ზღვრები კი ცალკე ტექნიკურ რეგლამენტებში შეიძლება იყოს, რომლებიც აქ არ შემოწმებულა.
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
ნახევრადტკბილ ქართულ ღვინოს შაქრის დამატებით ამზადებენ.
როგორ არის სინამდვილეში
„ბუნებრივად“ აღნიშნული ღვინოებისთვის კანონი ჭაჭის ან ტკბილის არასრულ დუღილს ითვალისწინებს და არა შაქრის დამატებას.
ასევე კითხულობენ
- რას ნიშნავს ნახევრადტკბილი ქართული ღვინო?
- რა არის ბუნებრივად ნახევრადტკბილი ღვინო?
წყაროები
- საქართველოს კანონი „ვაზისა და ღვინის შესახებ“გადამოწმებულია:
18+. პასუხი საცნობაროა: ის კანონს გადმოსცემს და სპეციალისტის კონსულტაციას არ ცვლის.
საქართველოს ღვინის მაღაზიები და ენოთეკებიმსგავსი კითხვები
-
რა არის ქარვისფერი ღვინო საქართველოში?
საქართველოს კანონი „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ ღვინოებს ფერის მიხედვით ყოფს თეთრად, ქარვისფრად, ვარდისფრად და წითლად.
-
რა ჰქვია ყანწს, რომლითაც საქართველოში ღვინოს სვამენ?
საქართველოში ღვინის სასმისს ყანწი ჰქვია, მას ცხოველის რქისგან ამზადებენ, უფრო მდიდრულ ყანწებს კი ოქროთი და ვერცხლით ამკობენ.
-
რამდენი ქართული ღვინოა დაცული წარმოშობის დასახელებით?
2026 წლის 11 ნოემბრის მდგომარეობით საქართველოში ღვინის დაცული წარმოშობის 33 დასახელებაა (PDO).
-
რა არის ღვინო ბოლნისი?
ბოლნისი (Bolnisi) მშრალი თეთრი, ქარვისფერი, წითელი და ვარდისფერი ღვინოების დაცული წარმოშობის დასახელებაა ქვემო ქართლის სამხრეთში მდებარე ბოლნისის მიკროზონიდან.