Чахохбили

Конечно приготовить традиционный чахохбили не просто, поэтому мы дома готовим более простой вариант из курицы. Кстати говоря получается тоже неплохо, главное не забывать добавить нужные специи, ведь именно они добавляют изюминку этому блюду.

Чахохбили я первый раз попробовал в грузинском ресторане. И это блюдо так понравилось всем членам нашей семьи, что мы стали часто его готовить дома, экспериментируя с разными ингредиентами и рецептами. Но ни одно блюдо не сравнится с тем, которое я попробовал в ресторане Filini, в Тбилиси. Как же вкусно там готовят! И повар говорят что у них нет никакого секрета!

Чахохбили – распространенное грузинское блюдо из курицы. Небольшие кусочки куриного мяса обжаривают, добавляют лук, помидоры, немного зелени и специи по вкусу. В результате получается аппетитное и ароматное блюдо. По старинным рецептам чахохбили готовили только на костре в казане и только из фазана, а уже в наши дни заменили курицей и стали готовить на современных кухонных приборах

Сейчас и правда чахохбили готовят по-разному, рецептов много. Не у всех есть возможность готовить блюдо в казане, в квартире это не комфортно, да и нельзя, поэтому и переделывают рецепты. В казане конечно чахохбили получается на много вкуснее и ароматнее. И приготовление этого блюда не сложное, мне кажется справится любая даже начинающая хозяйка.