ჩახოხბილი
ჩახოხბილი ჩვეულებრივი ქართული ქათმის კერძია. ქათმის ხორცის პატარა ნაჭრები შემწვარი, ხახვი, პომიდორი, ზოგიერთი მწვანილი და სანელებლები ემატება გემოვნებით.
შედეგი არის მადისაღმძვრელი და არომატული კერძი.
უძველესი რეცეპტების თანახმად, ჩახოხბილი მოხარშული იყო მხოლოდ ქვაბში ცეცხლზე და მხოლოდ ხოხბისგან, და უკვე დღეს მათ შეცვალეს იგი ქათმით და დაიწყეს მომზადება თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკით.
6 комментариев
შედით კომენტარის დასატოვებლად