რა სახის ყველი არსებობს საქართველოში?
იმერული, სულგუნი, გუდა და სხვა.
მოკლე პასუხი
საქართველოში ამზადებენ იმერულ ყველს, სულგუნს, ბოლოკინ სულგუნსა და გუდის ყველს. იმერულ ყველს ხელით ამზადებენ, სულგუნს ძროხის ან კამეჩის რძისგან, გუდისას კი ცხვრის რძისგან.
რატომ არის ასე
- სულგუნი პირველად მეგრელებმა და სვანებმა დაამზადეს; ფენები ხარისხის მნიშვნელოვანი ნიშანია.
- სამეგრელოში ბოლოკინ სულგუნს ყველაზე ცოტა ორი თვე ბოლავენ.
- გუდის ყველი, თუშური ყველი, დაახლოებით 60 დღე მწიფდება ცხვრის ტყავის ბუდეში.
დეტალურად
იმერულ ყველს კლდის მარილით ამარილებენ და მარილწყალში ინახავენ. ხაჭაპურს მხოლოდ ბუნებრივი ქართული ყველით ამზადებენ; იმერულ ხაჭაპურში იმერულ ყველსა და სულგუნს იყენებენ. საქორწილო სუფრაზე ჩვეულებრივ ყველის დაფაა: იმერული ყველი, სულგუნი, ბოლოკინი სულგუნი და სულგუნის ნაჭრებში გახვეული ხაჭო. სულგუნი საქართველოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლთა სიაშია.
რჩევა
სულგუნის არჩევისას ფენებს დააკვირდით: ეს ხარისხის მნიშვნელოვანი ნიშანია.
რა შეიძლება განსხვავდებოდეს
გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა
როგორ არის სინამდვილეში
ასევე კითხულობენ
- რას ნიშნავს ყველი?
წყაროები
- Georgia Travel: ქართული ყველის სახეობებიგადამოწმებულია:
- Georgia Travel: სულგუნიგადამოწმებულია:
- Georgia Travel: ქართული რიტუალური კერძებიგადამოწმებულია:
- Georgia Travel: ხაჭაპური, საქართველოს აუცილებელი კლასიკაგადამოწმებულია:
ყველის სახელები ტრანსკრიფციითაა მოცემული, შეფუთვაზე სხვაგვარად შეიძლება ეწეროს.
ქართული ყველი: სახეობები, დასახელებები, სად იპოვოთ ნამდვილი გემომსგავსი კითხვები
-
რა ენაზე ლაპარაკობენ სვანეთსა და სამეგრელოში?
საქართველოს სახელმწიფო ენა, სვანეთსა და სამეგრელოშიც, ქართულია, სვანებს კი საკუთარი ენა და ფოლკლორი აქვთ.
-
რას ნიშნავს გამოთქმა «გვიანია ბორჯომის დალევა»?
«გვიანია ბორჯომის დალევა» რუსული სასაუბრო ანდაზაა, რომელიც ნიშნავს, რომ სიტუაციის გამოსწორება უკვე გვიანია და ზომები ადრე უნდა მიეღოთ.
-
როგორ არის სწორი: სიღნაღი რუსულად?
ქალაქის სახელი სიღნაღი რუსულად ორი ვარიანტით იწერება.
-
რას ნიშნავს «აბა»?
«აბა» სასაუბრო სიტყვაა, რომელიც დაახლოებით «მაშ», «მოდი» ან «ახლა» მნიშვნელობით გამოიყენება.