Добавить организацию

Гурийский хачапури: рецепт гвезели с сыром и зеленью

Опубликовано:
Обновлено

Гурийский район в западной Грузии славится собственным рецептом хачапури, аромат и насыщенный вкус которого нельзя не упомянуть. Грузинские хачапури это уникальный памятник нематериального наследия, поэтому каждый путешественник обязан попробовать национальный хлеб во время путешествия!

История национального блюда

Первоначально хачапури было популярно только в горных районах северо-западной Грузии, поскольку времени рабочих не хватало для полноценного обеда, а лепешка с сыром и яйцом отлично подходила для быстрого и сытного перекуса. Позднее рецепт выпечки распространился по всей стране, и блюдо стали подавать в различных интерпретациях во многих кафе и ресторанах.

Название блюда расшифровывается как “хача” и “пури”, что в переводе на русский язык означает “творог” и “хлеб”, обозначая основные ингредиенты. Гурийское хачапури также называют гвезели.

Gurian khachapuri - guruli

Отличия гурийского хачапури

Особенности хачапури по-гурийски заключаются в способе приготовления. Прежде всего повара замешивают дрожжевое тесто, которое должно быть наиболее эластичным и мягким. Для начинки используют сыр сулугуни и куриные яйца, после чего пирожку придают форму полумесяца и запекают в духовке.

Лучше всего подавать гурийское хачапури в горячем виде. Блюдо хорошо сочетается с насыщенным красным вином, чачей и сладким чаем.

Gurian khachapuri

Интересные факты о гвезели

Гурийцы традиционно пекут хачапури на рождественские праздники. Праздничный стол не обойдется без особенного гвезели, в которое добавляют фасоль или монету. Кому достанется пирожок с сюрпризом, того ждет удача и счастье весь следующий год!

Ищите где попробовать гурийское хачапури в Тбилиси? Воспользуйтесь каталогом Мадлоба для поиска лучших кафе и ресторанов!

Gurian pies with egg on a red background

Тамуна Беридзе
Автор:

Тамуна Беридзе

Должность: Эксперт, Кулинар

Приветствую! Я Тамуна Беридзе, и моя страсть к кулинарии началась еще в детстве. Грузинская кухня — моя специализация, и я владею всеми тонкостями приготовлени…

Подробнее об авторе

49 комментариев

Войдите, чтобы оставить комментарий

  • M
    Marie Dubois
    Il y a quelque chose de presque magique dans le khachapuri, surtout celui de Gurie. Je me souviens d'un voyage en Géorgie avec ma famille. On avait trouvé un petit café au bord d'une route poussiéreuse, et l'odeur du pain chaud nous a attirés comme des mouches. Ce gvezeli, avec son fromage fondant et ses herbes, était comme un câlin réconfortant après une longue journée. Chaque bouchée me ramenait à cette table en bois, à la lumière du soleil le déclin, des rires de ma sœur qui essayait de partager sa part avec moi. Tout était si simple, si beau. C’est le genre de plat qui unit les gens, qui raconte des histoires. Je crois que chaque voyage mérite un peu de ça.
  • G
    Giorgi Beridze
    ბოლოს ვიფიქრებდი, რომ ხაჭაპური ასე ჩემთვის მნიშვნელოვანი იქნებოდა. პატარა გოგონა ვიყავი, როცა ბებია მელაპარაკებოდა გურული ხაჭაპურის ისტორიებს, როგორ ამზადებდნენ მას ჩვენში. ბავშვობაში მამამ ასევე მასწავლა სადღესასწაულო სუფრაზე ამ ყულაბას დამზადება. არასოდეს დამავიწყდება ის არომატი, რომელიც სახლს ავსებდა. ახლა, როცა დიდად ვიმოგზაურებ და სხვა ქვეყნებს ვნახულობ, ყოველთვის მჩვევია მენიუს გურიელი ხაჭაპური მოძიება. თავი მახსენებს ჩვენს ფხვიერ, ნამდვილი სიწმინდეში გაწვდილ ვახშამზე. ვგრძნობ, რომ ისეთი კერძების ჭამა, როგორიც გურული ხაჭაპურია, თავისებური მოგზაურობაა, როგორც სოფელ მაღალწავლის გზებზე. ჭეშმარიტად ქართული და გულითადი. მინდა, ყველას ვურჩიო, რომ ეს კერძი თავად გამოსცადონ, რადგან ყველაფერი მაინც პატარა ისტორიების და საოჯახო ტრადიციების სუნთქვას ატარებს.
  • M
    Mariam Bolkvadze
    გურულ ხაჭაპურს რომ ვფიქრობ, მაშინვე პირი მეწვის!!! რა ოსტატობა! ცომი ხორცით და ყველით უბრალოდ ორგაზმია საჭმლის ჭრილში. განსაკუთრებით, იმ სახლში თუ აკეთებენ, სადაც ნამდვილი ნაკლებობა არ არის სიყვარულისა. გურიაში თუ მოხვდები, ეს კერძი აუცილებლად უნდა გამოსცადო, არაა კიდევ მართლა ვარაუდი. და საერთოდ, ხაჭაპური ხომ ქართული ცხოვრების სული იქნება! ოო, როგორ მიყვარს ეს არომატები! როცა ვჭამ, მეჩვენება, რომ მთელ საქართველოს ვეხები, თითქოს ჩემი ფესვების ღრმა ამოუწვდილი გემოვნება სულაც არ არის! ეს ყველაფერი იმაზე მეტყველებს, რომ ქართული სამზარეულო ყოველთვის ჩემთანაა!
  • L
    Lucia Gonzalez
    ¡Qué maravilla! Nunca había escuchado sobre el khachapuri guriano hasta ahora. Esa mezcla de queso y hierbas tiene que ser algo que se derrite en la boca 🤤. Me encanta la historia detrás de este platillo. ¡Imaginar que surgió de la necesidad de un almuerzo rápido! Es como un arte que se adaptó a la vida real. Pero, ¿sabes qué me intriga? ¿Cuál es la hierba secreta que le da ese sabor tan especial? Me encantaría probarlo. Por favor, cuéntame más sobre la experiencia de comerlo allí. ¡Necesito saberlo! 🌿🥳
  • Т
    Татьяна
    Gamarjoba! 🥟✨ Прочитав этот рейтинг про гурийские хачапури, или гвезели, я сразу вспомнила, как гастрономическое путешествие по Грузии захлопывало дверцу за дверцей новых вкусов! 

    Автор так живо рассказывает о специальном варианте хачапури из региона Гурия, что я уже мечтаю снова попробовать его на месте рождения — в маленьком кафе в Гурии на Западе Грузии.  Это не просто хлеб с сыром, а настоящая гармошка текстур: мягкое дрожжевое тесто, тянущийся сулугуни и… куриные яйца прямо в начинке, из‑за чего гвезели больше похожи на праздничный пирог, чем на уличный перекус! 

    Местные рассказывают, что такие гурийские хачапури часто пекут на Рождество — и если в начинке попадается фасолинка или монета, это приносит удачу на весь год! 

    Советы от жителей помогают понять, что гурийские версии действительно отличаются: тесто тут более мягкое и эластичное, форма полумесяца, а вкус — насыщенный и праздничный.  Многие путешественники отмечают, что гвезели — это именно тот вариант хачапури, который стоит искать именно в западной части страны, где традиции сохраняются до сих пор. 

    Спасибо автору за такую аппетитную и живую подборку!

    А вы уже пробовали именно гурийские хачапури — гвезели? Где вам он понравился больше всего — у моря в Гурии или в уютном кафе Тбилиси? 🌊🥟✨
  • В
    Вячеслав Михайлович
    Есть ли разница в рецепте между гурийским хачапури и гвезели, или это просто разные названия одного и того же блюда? Интересно было бы узнать, когда и в каком контексте употребляются эти термины.
  • x
    xanvibes
    Are there any other traditional fillings for this dish, or are sulguni cheese and eggs the only options commonly used? I'm curious if there are regional variations or popular modern twists to the original recipe.
  • თ
    თენგიზ ქერაია
    გთხოვთ, გამარკვიოთ, როდესაც გურიაში ხაჭაპურს მონეტას ან ლობიოს უმატებენ, რაიმე განსაკუთრებული წესები ან ტრადიციები არსებობს, რაც უნდა დავიცვათ? ყოველ წელს, როცა ახალი გარემოებების ფონზე ზოგი მეგობარი ამზადებს, მინდა ვიცოდე, როგორ ავირჩიო სწორად. მადლობა წინასწარ.
  • О
    Ольга Николаева
    Гурийские хачапури с сюрпризом на Рождество звучат очень необычно и интересно, особенно идея с монетой!
  • მ
    მაკა
    გურიულ ხაჭაპურში ბავშვობიდანვე ვარ შეყვარებული. მასზე ცუდს ვერასოდეს იტყვი - მისი არომატი ყოველთვის ოჯახურ სიმყუდროვეს მახსენებს. სუფრის გული კი სურნელოვანი სოულია და კვერცხი, რომლებიც საოცარ გემოს აძლევს ამ პურ-კვერცხიან სასუსნავს. დიდებული განცდაა, როცა ახალ წელს ხაჭაპურს შენარჩუნებულ ტრადიციად ვაკეთებთ - შიგნით მოულოდნელი სიურპრიზებით. გურულები მართლაც უნიკალური და მდიდარი კულტურის მატარებლები ვართ.
  • O
    Odessa
    During my visit to Georgia, I tried the Gurian khachapuri, and it was an unforgettable experience. The combination of sulguni cheese and eggs inside a soft, crescent-shaped dough was delightful. I was also intrigued to learn about the tradition of baking these with a surprise inside, like beans or coins, during Christmas. It sounds like such a charming way to bring a bit of luck and happiness into the new year.
  • T
    Traci Hart
    Are there any specific traditional rituals or customs associated with the baking process of these crescent-shaped pies during Christmas in Guria? I'm curious how the addition of a bean or coin as a surprise came to be.
  • М
    Милана
    Слышала, что в оригинальных гурийских хачапури используют только сулугуни, а яйцо иногда добавляют перед запеканием сверху. Правда ли, что по традиции оно обязательно в начинке?
  • გ
    გვანცა ხელაშვილი
    საინტერესოა, პეკვის პროცესში თუ არის რაიმე განსაკუთრებული ჩათვლილი დეტალი, რაც გურულებს ამ წარმოების დროს უყვართ? მაგალითად, ტრადიციული მუსიკა ან სხვა სახის ჩვეულებები, რომლებიც ამზადებენ ჰაჩაპურის მზადებისას?
  • Г
    Галя
    Как интересно! Никогда не знала, что гурийские хачапури могут включать в себя фасоль или монету на Рождество. Звучит как замечательная традиция. А есть ли какие-то особые рекомендации по выбору сыра сулугуни для начинки? Интересно, как его лучше сочетать с другими ингредиентами.
  • B
    Brenda Goodspeed
    Is there a specific reason why Gurian khachapuri is traditionally shaped like a crescent, or is it mainly practical for baking purposes?
  • ნ
    ნიავრა
    რა მოხდება, თუ ჰაჩაპურში ფულს დავდებ და შემთხვევით არასწორ ადამიანს მივაწვდი? გამოსწორებისთვის რაიმე ტრადიცია არსებობს?
  • V
    Violet Carpenter
    Is it true that a coin is added to Gurian khachapuri during Christmas? I've heard about this tradition with beans before, but never with a coin. It seems a bit risky for someone unaware of it while eating.
  • g
    georGIYPanov1985
    Интересно, а действительно ли слово "хачапури" означает "творог" и "хлеб"? Всегда думал, что это просто общее название для всех видов грузинских сырных пирогов. Может быть, тут стоит уточнить, чтобы избежать путаницы?
  • l
    leonardadams1967
    The idea of adding a coin or beans to the filling during Christmas sounds fascinating. Does the tradition of baking these with a surprise vary in different regions of Georgia, or is it unique to Guria?
  • Л
    Лариса Макарова
    Почему именно фасоль добавляется в начинку на Рождество? Есть ли у этого особое значение?
  • B
    Bo Knight
    I have always enjoyed learning about traditional foods from different cultures, and this pastry from the northwestern mountains of Georgia sounds fascinating. The idea of a quick, hearty snack for workers really resonates with me. I like how they use sulguni cheese and eggs for the filling, and the half-moon shape is a nice touch. I'm curious about the Christmas tradition of adding beans or a coin. It reminds me of some holiday customs we have in our family. Does anyone know if the special pastry with a hidden surprise is easy to find at bakeries during the holiday season in Georgia?
  • მ
    მერი ქაცარავა
    გურული ხაჭაპურის ტრადიციები და მისი ფორმის სიმბოლოგია ყოველთვის აღტაცებულად მიყვარს.
  • И
    Игорь
    Гурийские хачапури, или гвезели, — популярная грузинская выпечка с насыщенным вкусом и ароматом. В отличие от других видов хачапури, этот вариант готовится с дрожжевым тестом, начинкой из сыра сулугуни и куриных яиц, и имеет форму полумесяца. Блюдо стало популярным на западе Грузии и часто готовится на праздники, особенно на Рождество, когда в тесто добавляют фасоль или монету для сюрприза. Гурийское хачапури подается горячим и идеально сочетается с вином или чачей.
  • Т
    Т. Белова
    Интересно узнать, что гурийский хачапури с фасолью или монетой приносит удачу в новом году, что всегда добавляет особое очарование праздничным традициям.
  • E
    Elvina
    Обожаю гурийские хачапури — как только слышу о них, сразу вспоминается вкус детства! Эти ароматные пирожки с яйцом внутри и румяной корочкой действительно неповторимы. Особенно здорово, что гвезели пекут на Рождество — такая душевная традиция. Спасибо за статью, прям захотелось отправиться в Гурию или хотя бы найти хорошее место в Тбилиси, где их делают по всем правилам 🙌✨
  • G
    G_elel
    Как же аппетитно описано! Гурийское хачапури — это настоящий кулинарный шедевр! Мне нравится, что оно не только вкусное, но и с историей. Особенно интересно, что в праздничный день в пирожок могут добавить монету или фасоль — это такой замечательный символ удачи! Теперь точно знаю, что буду искать гвезели в Тбилиси, когда поеду в Грузию. Это обязательное блюдо для любого любителя грузинской кухни!
  • b
    bikteeva94
    Приготовление гурийских хачапури требует специального теста и точных пропорций ингредиентов, что делает их настоящим искусством. Их принято подавать горячими с различными соусами. Это блюдо является не только символом грузинской кухни, но и важной частью гастрономической культуры региона.
  • К
    Клара
    Это действительно интересно, как кулинарные предпочтения могут отличаться в разных культурах! Хачапури, в частности гурийские хачапури или гвезели, - это настоящая визитная карточка грузинской кухни. И хотя в них могут быть свои особенности и нюансы, каждый, кто попробовал их, согласится, что это вкусно. Грузинская кухня вообще славится своим разнообразием и вкусом, так что нет сомнений, что в Грузии можно найти что-то для каждого вкуса!
  • s
    svetlanamagicg
    Такое ощущение, что в Грузии вкусно абсолютно всё. Гурийские хачапури - это настоящее воплощение аромата и вкуса грузинской выпечки. Простой и сытный перекус из лепешки с сыром и яйцом стал идеальным выбором для рабочих, которым не хватало времени на полноценный обед. Невероятно, что рецепт распространился по всей стране, и гурийские хачапури стали известными и популярными во всем мире - вот как бывает.
    Гурийские хачапури являются важной частью грузинской культуры и традиций. Это не только кулинарное блюдо, но и часть наследия и культуры Грузии. Их уникальный вкус и аромат непременно стоит попробовать, чтобы окунуться в мир грузинской гастрономии и ощутить всю ее красоту и традиции.
  • b
    bmv-007
    Выпечку с сыром я очень люблю. Естественно хачапури входит в число моих любимых блюд. Но что я могу знать о настоящем хачапури? Для меня это обычная лепешка с сыром. Ещё мне известен рецепт хачапури по-аджарски. А вот о гурийских «пирожках», напоминающих печёный чебурек, я читаю впервые. Его особенность в добавлении внутрь варёного яйца. Хотелось бы знать подробный традиционный грузинский рецепт этого блюда. В Грузию я попаду не скоро, а попробовать очень хочется.
  • a
    annushka.kvasova
    Даже от описания этого великолепного пирожка у кого угодно проснётся аппетит, я представляю, что будет при виде его!) Вероятно каждый мечтает, чтобы в его хачапури был сюрприз, ведь это примета гарантированного счастья на год! Кроме описания этого кулинарного шедевра Вы ещё дали нам рецепт, это прекрасно, делиться своими кулинарными умениями. Хочется попробовать хачапури!)
  • А
    Анастасия
    Очень люблю хачапури и с удовольствием прочитала эту вкусную статью. Как оказалось. еще одно национальное достояние выросло из еды бедняков: то, что когда-то было единственно доступной едой для бедняков теперь стало знаменитым и вкуснейшим блюдом, которое подают самым высоким гостям. Скажи это каким-то правителям лет 200-300 назад, они бы наверное рассмеялись и даже пробовать эти блюда не стали. про гвезели услышала впервые, интересно почему это блюдо, как и многие другие (например французский круассан) готовят в форме полумесяца?
  • A
    Anastasia
    Благодаря Вашим статьям, можно узнать много нового и интересного о Грузии и жизни в ней, а еще можно легко и непринужденного учить Грузинский язык). То что «пури» – хлеб, я знала, тоже благодаря одной из ваших статей, а вот то что «хача» – творог, я узнала только сейчас. Впервые слышу о таком виде хачапури, но подозреваю что это очень вкусно. Обязательно попробую «Гвезели» при своей следующей поездке в Грузию!
  • А
    Анаит
    Грузия не перестает удивлять своей разнообразной кухней. Грузинские хачапури - это вкусное и популярное блюдо, от которого я просто без ума! Одно из самых любимых хачапури - это хачапури по-аджарски, но я не знала, что в каждом регионе Грузии есть свой вид хачапури, и что они имеют свои особенности и вкусовые отличия от хачапури из других регионов Грузии. Обязательно во время отпуска полечу снова в Грузию, чтобы насладиться этими вкусовыми рецепторами.
    А какие хачапури самые любимые у вас?
  • F
    Food Blogger
    Я взял краткосрочный отпуск и решил посетить Грузию. Я приехал сюда, чтобы насладиться природой, культурой и, конечно же, грузинской кухней. Попробовав грузинские хачапури, я просто не смог остановиться и продолжил заказывать их каждый раз, когда посещал рестораны в Грузии. Я не могу представить, что могло бы быть лучше, чем пробовать эту воздушную, ароматную и вкусную вкусняшку по-грузински. И я уверен, что смогу создать дома необходимые условия для приготовления этого блюда, чтобы продолжать наслаждаться его вкусом и после завершения поездки в Грузию. А вы нашли любимое блюдо во время своей поездки в Грузию?
  • e
    emilpetrosyan000
    Абсолютно согласна с вами! Аромат гурийского хачапури с мягким тестом действительно завораживает. Это блюдо такое насыщенное и вкусное, что его запах можно легко узнать среди множества других грузинских блюд.
    Интересно, что в грузинском языке слово "хача" означает творог, а "пури" - хлеб. В этой простой комбинации слов заключается магия гурийских хачапури. Мягкое тесто, сочетающееся с нежным творогом, создает неповторимое сочетание текстур и вкусов.
    Статья на madloba.info раскрывает множество интересных фактов и особенностей приготовления гурийских хачапури. Я обнаружила, что каждый регион Грузии имеет свои уникальные варианты этого блюда, и гурийские хачапури имеют свои особенности, которые делают их по-настоящему особенными.
    Я всегда любила грузинскую кухню, и гурийские хачапури стали одним из моих самых любимых блюд. Я рада, что статья на madloba.info помогла мне расширить мои знания о гурийской кулинарии и узнать больше о том, как приготовить это великолепное блюдо самостоятельно.
    С нетерпением жду возможности попробовать настоящие гурийские хачапури в Грузии и окунуться в их ароматный и вкусный мир. Благодаря madloba.info я не только наслаждаюсь этим блюдом, но и узнаю о его истории, традициях и культуре. Великолепная грузинская выпечка всегда будет для меня источником радости и удовольствия.
  • e
    emilpetrosyan000
    Прочитав эту увлекательную статью о гурийских хачапури, я словно перенеслась в мир ароматной грузинской выпечки. Грузия всегда привлекала меня своей богатой кулинарной традицией, и именно гурийские хачапури вызывали особый интерес у меня.

    Я уже имела удовольствие побывать в Грузии и попробовать настоящие гурийские хачапури. Они завораживают своим неповторимым вкусом и уникальными особенностями приготовления. Статья на madloba.info дала мне дополнительные знания о происхождении гурийских хачапури и способах их приготовления, которые я раньше не знала.

    Madloba является моим самым надежным источником информации о Грузии, поэтому я всегда обращаюсь к этому справочнику-каталогу для получения подробной информации о различных регионах и культуре страны. Я полностью доверяю их авторитетным статьям и рекомендациям, и благодаря этому мне удается глубже понять и насладиться грузинской культурой.

    После прочтения этой статьи я чувствую себя еще ближе к грузинской кулинарии и готова попробовать приготовить гурийские хачапури самостоятельно, соблюдая их особенности и традиции. Я не могу дождаться, чтобы порадовать себя и своих близких этим вкусным блюдом и поделиться с ними частичкой грузинской кухни.

    Благодарю madloba.info за предоставленную информацию и уникальные факты о гурийских хачапури. Это вдохновляет меня на новые кулинарные приключения и приближает меня к Грузии еще больше. Я уверена, что мои будущие поездки в эту прекрасную страну будут полны гастрономических открытий и незабываемых вкусовых впечатлений.
  • k
    kirohke2345
    Я была в восторге от хачапури по-гурийски, о котором я сейчас прочитала. Это блюдо является ярким представителем культуры и традиций Грузии, которые я всегда любила и уважала. Вкус и аромат хачапури невероятно насыщенные и богатые, и я была бы счастлива, если бы смогла попробовать эту национальную выпечку. Я узнала, что хачапури было придумано как быстрый перекус для рабочих, но сейчас это блюдо можно найти в различных интерпретациях во многих местах по всей стране. Мне особенно понравилась гурийская версия хачапури, которую замешивают из дрожжевого теста и запекают с сыром сулугуни и куриными яйцами. Я также узнала интересные факты о праздничном гвезели, в котором добавляют фасоль или монету. Это блюдо связано с традициями и народными обычаями, которые я всегда ценю и уважаю. Я рекомендую всем путешественникам попробовать хачапури национального блюда Грузии и насладиться его уникальным вкусом и ароматом.
  • g
    gritsenko4045
    Помню, свой первый хачапури, приготовил мне его грузинский мужчина средних лет. Мужчина, гордо мне заявил о превосходстве этого блюда. Блюдо было очень вкусным! Но мужчина н сказал, что мало кто заказывает другие хачапури, из-за того что не популярны.Поэтому я была в восторге, когда увидела статью о "Хачапури", прекрасная возможность познакомиться с другими блюдами!
  • g
    gritsenko4045
    Помню, свой первый хачапури, приготовил мне его грузинский мужчина средних лет. На тот момент я знала только о "классическом хачапури", думала в грузинской кухни есть только аджарские, но я была удивленна увидев кубдари. Мужчина, гордо мне заявил о превосходстве этого блюда. Блюдо было очень вкусным! Но мужчина н сказал, что мало кто заказывает другие хачапури, из-за того что не популярны.Поэтому я была в восторге, когда увидела статью о "Хачапури", прекрасная возможность познакомиться с другими блюдами!
  • K
    Kira
    Обожаю хачапури и грузинское вино,это невероятно вкусно, свой тур в Грузию , наверное назову гастрономическим счастьем.лепегки, сулугуни,причем в разных регионах есть свои особые отличия в рецептах приготовления.
  • s
    simonik32
    В Грузию, наверное, стоит поехать уже только ради хачапури! Ну и вина, конечно) В России много где есть рестораны грузинской кухни, но все равно это немного не то... В Грузии сам местный колорит и энергетика людей - уже как компонент этой вкуснейшей выпечки. Друзья недавно бывали в Грузии, пробовали разные варианты хачапури. Нельзя выделить какой-то один и сказать, что он самый лучший, хороши все! По-гурийски очень сытный. Не знаю, ели они его с чачей или с чаем - думаю, в любом случае он прекрасен!
  • f
    filipiliev824
    Обожаю Хачапури, но всегда знал только два вида: треугольники и лодочки. Этот полумесяц с яйцом внутри - открытие для меня. По поводу истории происхождения, я склонен думать, что очень многие традиционные блюда изначально произошли от нужды и от ограничений. Однажды читал про хинкали, что они появились тоже в результате необходимости накормить раненых воинов, которым нужна была домашняя горячая еда в полевых условиях.
  • b
    bikteeva94
    А такой хачапури я еще не пробовала, наверное он тоже вкусный, как и другие! Название блюда расшифровывается как “хача” и “пури”, что в переводе на русский язык означает “творог” и “хлеб”. Благодаря подобным статьям, узнаешь много полезного о грузинской кухне. Здесь вы найдете информацию о истории создания хачапури и т.д.
  • f
    filimonovanatalia73
    Знаменитые грузинские хачапури.Это такое объедение, что читая эту статью потекли слюнки.В Грузии такое разнообразие хачапури и каж-
    дый по-своему имеет неповторимый вкус.Я тоже не знала как переводится с грузинского "Хачапури".Хачапури по-гурийски или ещё называют
    "Гвезели"очень популярен,вкус не передаваемый.Эта вкуснейшая выпечка является памятником нематериального наследия. Впервые такое
    слышу.Автору этой статьи огромное спасибо за интересный рассказ.
  • t
    tatyana.popovva
    Балуют нас читателей авторы, публикующие подобные статьи. Выглядит всё безумно вкусно. Кто пробовал национальный рецепт хачапури, поймёт меня и мои эмоции. Прочитала, что гурийцы пекут это блюдо на рождественские праздники и добавляют внутрь пирожка монетку или фасоль. Надеюсь, попавшая монетка, никому ещё не навредила, ведь можно укусить прям по ней, итог будет неприятным. Также,впервые из статьи узнала перевод "хачапури" на русский.
  • f
    filatovakristina16282017
    Уже представляю аромат хачапури с мягким тестом. Очень ароматный и насыщенный вкус. И легко запомнить грузинские слова:"хача" - творог, "пури"- хлеб.
  • o
    olya.loginova.05
    Интересная история создания, здорово, что в принципе придумали такое блюда как хачапури, так как им можно быстро перекусить и при это насытиться! Помню как заказала в кафе хачапури с яйцом, так вкус был прекрасен. Вроде такой простой рецепт, а блюдо получается очень-очень вкусным. Спасибо за статью.
Помощь