Супы грузинской кухни

Чихиртма - куриный грузинский суп

Чихиртма – ароматный, густой суп из курицы с огромным количеством пряностей и специй. Для придания характерной консистенции – густоты применяют муку.

Хаш – ароматный чесночный суп, который едят только по утрам. Вероятно потому, что это блюдо прекрасно снимает похмельный синдром и убирает жуткую головную боль. Готовится хаш из требухи и мяса.

Хашлама – суп из молодого мяса с зеленью. Никаких овощей в это блюда не добавляют. Истинные гурманы едят мясо и запивают бульоном из этой же хашламы, который подается в стакане или пиале.

Чакапули – суп, приготовленный также из молодого мяса, зелени, но с добавлением разных специй и зеленого кислого ткемали. Это придает супу весьма необычный вкус.

Харчо – изысканное острое блюдо имеется в меню любого грузинского ресторана. Суп традиционно готовится из говядины, риса, также в него добавляют орехи.

Любио – один из самых полезных супов. Напоминает густую кашу. Готовится он из красной фасоли, с добавлением зелени, чеснока и орехов. Кстати, одно из любимых блюд Сталина.

чтобы оценить статью.

Похожие статьи

  1. Грузия стала 73 счастливой страной в мире

  2. Интересные факты о Грузии, которых вы, возможно, не знали...

  3. Интересные факты о Грузии

  4. Что такое супра по грузински?

  5. А вы знаете, что? Интересные факты о Грузии

По категориям

6 комментариев

Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий

  • A
    altumer.tr
    Любио частенько готовлю,вся семья безумно любит и с удовольствием всегда ест, даже не знала что это было любиым блюдом Сталина. Харчо несколько раз пробовали в Грузии когда были на отдыхе, тоже очень вкусно. Про остальные не слышала и не пробовала, надо исправляться)
  • М
    Михаил
    Приветствую всех, кто интересуется искусством грузинской кулинарии! Я - кулинарный эксперт, специализирующийся на изучении и анализе грузинской кухни.

    Грузинская кухня - это настоящий богатырь в мире гастрономии. Безмерно богатое национальное наследие и заботливые изыски наших предков позволяют сегодня наслаждаться самым невероятным ароматом и вкусом этой культурной и кулинарной сокровищницы.

    Меню ресторана, предлагающего грузинскую кухню, - это настоящая сказка для гурманов. Сочные и ароматные шашлыки, богатые соусы, свежие салаты и, конечно же, удивительные выпечки, включая пироги хачапури - все это можно отыскать на страницах подлинного грузинского меню. Это меню, способное разжигать аппетит и вызывать восторг у самого требовательного гостя.

    Откуда начать, когда настолько много вкусных блюд? Наверное, самое изысканное грузинское блюдо, которое я когда-либо приготовил или пробовал, - это [блюдо]. Сочетание неповторимых специй, свежих ингредиентов и мастерства приготовления делает его идеальной гастрономической гармонией. А какое самое изысканное грузинское блюдо ты пробовал?

    Если ты хочешь попробовать свои силы в готовке традиционной грузинской кухни, не стесняйся и спрашивай меня совет. Я с радостью поделюсь своим опытом и важными нюансами, чтобы твои грузинские блюда стали действительно аутентичными и незабываемыми. Дай мне знать, какую грузинскую вкуснятину ты хотел бы приготовить, и я с радостью помогу тебе достичь великолепных результатов.
  • И
    Ира
    Хаш – ароматный чесночный суп, который едят только по утрам. Вероятно потому, что это блюдо прекрасно снимает похмельный синдром и убирает жуткую головную боль. Готовится хаш из требухи и мяса. Хашлама – суп из молодого мяса с зеленью. Никаких овощей в это блюда не добавляют. Истинные гурманы едят мясо и запивают бульоном из этой же хашламы, который подается в стакане или пиале.
    • И
      Илья
      Вообще Грузинская кухня - это настоящая кладезь вкусной еды. Я не видел национальной кухни вкуснее, чем национальная еда грузинского народа. Суп Хаш это вообще отдельная любовь, мне нравится, что в него вообще не добавляют овощей чисто мясной и вкусный супчик, не пробовал его возможность снятия похмельного синдрома, но я и не пью так, что мне это потребуется.
  • В
    Влада
    Спасибо за такое подробное описание супов. Не все супы я знала, из этих знаю только Харчо и Хаш, а пробовала вообще только первый. У остальных супов интересное содержания, особенно у последнего Любио, его я бы хотела попробовать. Остальные тоже привлекательно написаны, но из-за специи мне кажется они острые. Всё так аппетитно, что захотелось кушать.
    • И
      Ира
      Очень понравились супы Чакапули и Харчо) Чакапули – суп, приготовленный также из молодого мяса, зелени, но с добавлением разных специй и зеленого кислого ткемали. Это придает супу весьма необычный вкус. Харчо – изысканное острое блюдо имеется в меню любого грузинского ресторана. Суп традиционно готовится из говядины, риса, также в него добавляют орехи. Спасибо за статью)