Путеводитель по винным регионам Грузии - традиционные грузинские вина Кахетии, Рача-Лечхуми, Картли.

Традиционные грузинские вина в различных регионах страны серьезно отличаются друг от друга. Для того, чтобы туристам и путешественникам было проще ориентироваться мы составили винный путеводитель по Грузии в который вошли регионы Кахетия, Рача-Лечхуми, Ка


Отправляйся по винным регионам Грузии⬇️

содержание

Традиционные грузинские вина в различных регионах страны серьезно отличаются друг от друга. Для того, чтобы туристам и путешественникам было проще ориентироваться, мы составили винный путеводитель по Грузии, куда вошли разные регионы.

Грузия занимает достойное место в списке стран с древнейшими традициями виноградарства. Во время археологических раскопок в гробницах бронзового века находили кувшины с виноградными косточками.

Все, кто приезжает в Грузию, надеются найти вкусное, качественное вино. Наш винный путеводитель поможет с выбором напитка и поиском места его изготовления.

Вина Кахетии

вино

Тем, кто предпочитает традиционные грузинские напитки, следует посетить Кахетию. Здесь используют специальные технологии: настой выдерживают на мезге, благодаря чему приобретается неповторимый насыщенный букет вкуса. Такие технологии внесены в особую мировую классификацию, по которой подлежат контролю происхождения.

Истоки происхождения таких сортов, как Киндзмараули и Цинадали, находятся здесь, в Алазанской долине, известной на весь мир. Основной сорт винограда, растущий на холмах, это саперави. Из него изготавливают красное вино. Для приготовления белого используют виноград мцване.

Виноделие в Имеретии

Грузинский сыр виноград и вино

Имеретия славится своими столовыми винами, их также настаивают на мезге в течение полутора-двух месяцев. Особо вкусные по этой технологии получаются из сортов саперави и оцханури сапере.

Здешние виноградники малоизвестны, но это никак не сказывается на качестве и вкусе напитка. Район не занимается развитием и экспортом, поэтому местные виноградники угасают. Но если получится найти и пробовать сорт Крахуна, то ощутите кисловатый и не терпкий вкус, характерный для имеретинских виноделов. Хотя чаще встречается лишь Цоликаури, который немного отличается от тех, что производятся в остальных частях Грузии.

Виноделы Картли

Виноград в Грузии

Здесь растут особый виноград, его не встретишь больше в стране. Например, Чинури, Шавкапито и Тавквери. Особым вином считается Атенури из белого винограда. По вкусу местные напитки мягче кахетинских, а технологии сочетают в себе преимущества других регионов.

В Картли в основном изготавливают классические столовые вина Грузии из местных виноградников. Особого внимания заслуживают игристые напитки производства картлийских виноделов, которые научились их изготавливать раньше французов.

Грузинское вино Мегрелии

Квеври

Мегрелия знаменита природным полусладким вином «Оджалеши», которое изготавливается из винограда, произрастающего в микро-зонах Салхино-Тамакони и Самегрело. История происхождения началась во второй половине 19 века, благодаря одному из потомков наполеоновского маршала. Он женился на грузинской княжне и завез в Грузию французские виноградные лозы. Так начал производиться сорт оджалеши.

До сих пор местные виноделы придерживаются древних технологий выращивания ягод. Именно такой подход обеспечивает первозданный вкус грузинского вина. Попробовать нужно не только Оджалеши, но и Чхавери и Аладастури. Они тоже считаются визитной карточкой региона.

Виноградники Рача-Лечхуми

Бокалы с вином

Самый небольшой грузинский регион по выращиванию виноградников, но один из самых важных в производстве винных напитков. Здесь виноделы специализируются на изготовлении природных полусладких вин. Почва и климат региона дают возможность винограду накапливать до 30% сахара.

Знаменитая Хванчкара, неповторимое Твиши, которое изготавливается только здесь, и особенные Александроули и Муджурети – вот, что нужно пробовать на винных экскурсиях в этом регионе. К тому здесь практически все виноделы используют квеври. На остальной территории Грузии многие перешли на современные технологии.

Некоторые части Грузии неблагоприятны для производства вина из-за климата с повышенной влажностью. К ним относятся Абхазия, Аджария и Гурия. Но, несмотря на это, местные виноделы создают превосходные вина. Например, абхазские мастера виноделия изготавливают уникальные белые полусладкие напитки из винограда чхавери и цоликаури; каждое со своим ароматом и характером, имеет запах цветов и фруктов, медовый вкус.

Путешествовать по Грузии легко, если использовать подсказки и рекомендации от экспертов команды Мадлоба. На нашем сайте вы найдете ценные обзоры, полезные ссылки и подробные описания всех достопримечательностей страны, ее особенностей и традиций.

Переезжаешь-в-Грузию-Вся-нужная-информация

6 comments


  • bikteeva94
    bikteeva94
    Очень удобно в этой статье то, что автор собрал пять самых интересных и известных винных регионов Грузии. Это: вина Кахетии, виноделие в Имеретии, виноделы Картли, грузинское вино Мегрелии, виноградники Рача-Лечхуми. Каждый район по своему уникален и индивидуален. Я если честно, так сильно не увлекаюсь винами.
  • straliya
    straliya
    Очень люблю красное грузинское вино. Как на мой вкус, Киндзмараули и Хванчкара - самые вкусные. А если к нему прилагаются хинкали и разные виды национальных сыров Грузии, да еще и в теплой хорошей компании, что может быть лучше. Спасибо за статью о популярных винных грузинских регионах. Узнала о сортах вин, которые никогда не пробовала, обязательно исправлюсь.
  • tatyana.popovva
    tatyana.popovva
    Так, вино мы уже научились выбирать, цвет, сорт винограда, узнали происхождение нескольких, осталось только попробовать. Большинство любителей вина, предпочитают мягкий оттенок вкуса, думаю им нужно сразу отправляться в Картли. Из-за особого сорта винограда в стране, вино считается редким. Интересно было бы ещё узнать и стоимость каждого вина.
  • chernega.di
    chernega.di
    Я конечно же, совершенно не люблю вино, но я точно уверена что люди которые любят данный напиток, с радостью продигустрируют разные виды вина. Ну на самом деле вино конечно очень разное, и это зависит от многих факторов, от местоположения от сорта винограда от обработки, поэтому вот такой вот трудный процесс)
  • nataliaivanova0612
    nataliaivanova0612
    Совершенно согласна с автором статьи, по части того, вина из разных регионов страны разительно отличаются друг от друга. Этому способствует множество факторов, начиная от географического положения, заканчивая различиями в обработке винограда. Спасибо, за рекомендации изложенные в статье. На самом деле в Грузии столько вина, что незнаючи в нём можно совершенно запутаться.
  • Марина Меньшикова
    Марина
    Даже если вы считаете, что не любите вино. Просто ради интереса попробуйте грузинское вино. Любое, домашнее предпочтительнее. И я вас уверяю, вы больше никогда не сможете не пить грузинское вино. Эта статья прекрасно рассказывает о разновидности вин. Я, как любитель отдыха в Грузии, попробовала практически все традиционные грузинские вина Кахетии, Рача-Лечхуми, Картли.