Разнообразие грузинских вин и сортов винограда. Винодельческие традиции страны.
Вионоделие в Грузии - огромный пласт культуры грузинского народа. Начать его изучение можно с Кахетии, край славиться своим виноградниками и разнообразием сортов грузинских вин. Аромат зреющего винограда в Грузии следует, практически отовсюду.
Виноградники в Грузии занимают огромные площади: практически от горизонта до горизонта. Поэтому отовсюду чувствуется запах зреющего винограда и готового вина: сладкого и сухого, полусладкого и полусухого. На каждого любителя найдутся сорта и вкусы. Это всё и есть традиции и культура грузинского народа, то, что их определяет. Поскольку здесь не существует жизни без вина, то и гостеприимство, которым так славится страна, нераздельно связано с вином. Не зря даже само изображение виноградной лозы стало священным для народа и символизировало жизнь, плодородие.
Путешествуя по стране и всматриваясь в детали, вы обязательно увидите виноградные лозы, как элементы декора, у домов, церквей и соборов. Немногие обращают на это внимание, поэтому будет особенно интересно открыть для себя что-то, незаметное для большинства.
Приглашаем для общения про Грузию
И не удивительно, ведь история грузинского виноделия насчитывает уже 8 000 лет, что означает, что это искусство зародилось еще до нашей эры. Исторически Грузия сделала огромный вклад: именно здесь при раскопках нашли самый старинный винный сосуд. Более того, именно Сакартвело (так называют свою Родину грузины) признана родиной винного напитка.
Видимо, поэтому в 2013 году традиционный грузинский способ виноделия в Квеври вошел в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Квеври – это коническая амфора без ручек. Размеры сосуда варьируются. Самый распространенный вмещает в себя 1-2 тонны сырья.
На данный момент в стране выращивают больше 500 различных сортов винограда, все из которых подходят для изготовления качественного вина. К самым знаменитым видам относятся Саперави, Ркацители, Киндзмараули, Цицка, Хванчкара, Твиши, Усахелаури, Оджалеши и другие. Каждое из них обладает своими особенностями вкуса и послевкусия, у каждого из них своя крепость.
Для тех, кто особо заинтересован в этой части культуры,+ будет интересно приехать и принять участие в ртвели (процесс сбора урожая) в Кахетии. Это праздник, участие в котором, – полноценное погружение в жизнь грузин. Такие поездки запоминаются навсегда.
Только увлекательные и свежие обзоры ждут вас в каталоге Мадлоба. Здесь вы найдете подробную информацию обо всех достопримечательностях, развлекательных мероприятиях, гостиницах и ресторанах с фото и отзывами клиентов. Изучайте каталог и знакомьтесь с Грузией, не выходя из дома!
11 комментариев
Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий
Было бы интересно узнать больше о влиянии грузинского вина на мировую винную индустрию, надеюсь учтёте.
За последние несколько дней я посетил несколько винодельческих предприятий и узнал много интересного. Каждое предприятие имеет свой уникальный подход к производству вина и каждый виноградник использует свои собственные техники выращивания. Мне нравится, что грузинские виноделы уважают традиции и используют их для создания новых вкусов.
Самое интересное винодельческое предприятие, которое я посетил, было небольшим плодотворным садом виноградников, где каждая лоза выращивается вручную. Здесь они продвигают свой уникальный подход к производству вина и я действительно наслаждался их дегустационным залом и панорамным видом на горы.
Если вы думаете о посещении Грузии и проведении винного тура, я бы рекомендовал посетить Кахетию, где находятся некоторые из лучших винодельческих предприятий Грузии. Но не ограничивайтесь только этим регионом, исследуйте и другие местности, и вы найдете много новых и удивительных открытий. Какие места для дегустации вин в Грузии вы посоветуете мне посетить?