Лучшие блюда грузинской кухни, что попробовать в Грузии россиянину, какая еда в Грузии подходит русским

Пури

Хлеб - всему голова. Хлеб в Грузии действительно особенный. Его не спутать ни с чем. Грузинская кухня начинается с этого простого по звучанию, традиционного угощения. По форме он напоминает лодочку, нужно отдать дань традициям. Выпекается пури тоже по-особенному: в грузинских глиняных печах.

Хачапури

Дословно переводится как хлеб с сыром. Основные ингредиенты - сыр, иногда творог и яйцо. Существует множество видов и вариантов приготовления этого угощения.

Попробовать нужно все:

Имеретинский хачапури

Хачапури напоминает закрытый пирог, внутри которого находится сыр.

Мегрельский хачапури

Похож на имеретинский, но начинка находится не только внутри, но и снаружи.

Хачапури по-аджарски

По форме напоминает лодочку. В качестве начинки - сыр, яйцо и сливочное масло. За его форму блюдо часто называют “Лодочкой”.

Хачапури на шампуре

Сыр и тесто готовятся на барбекю вместе на вертеле.

Назуки

Истинно грузинский пряный хлеб Назуки. Головокружительный аромат гвоздики и корицы… Все это создает необыкновенный колорит Грузинских улиц. Это угощение характерно для города Сурами, где назуки можно отведать прямо с печи.

Чвиштари

Кукурузные хлебцы, внутри которых тянущийся сыр. Чвиштари обычно подают с соусом. Это блюдо родом из Сванетии.

Сулугуни

Необыкновенный грузинский сыр Сулугуни. По своей консистенции немного напоминает моцареллу. Как раз этот сыр зачастую добавляют в различные грузинские блюда. Например, хачапури.

Надуги

Исконно грузинская закуска. Главные ингредиенты - свежий творог, нежный сливочный соус, который буквально тает во рту и тонкий лист сулугуни, в который завернуто надуги.

Джонджоли

Невзрачная на вид закуска, которая точно поразит вас своим вкусом. Основной ингредиент блюда - маринованные цветы. Звучит интересно? По вкусу напоминает соленые оливки и квашеную капусту.

Салат

Салат из огурцов и помидоров. Но главная особенность салатов в Грузии это то, что вы сами можете дополнить его любыми составляющими. Будь то грецкие орехи или традиционный грузинский соус. Кахетинское масло станет отличным дополнением к свежим овощам.

Грузинский куриный салат

Еще одна отличная закуска родом из Грузии. Представляет собой куриный салат с местными ароматными травами, который заправлен майонезом.

Оливье или русский картофельный салат

В Грузии этот салат считается истинным русским блюдом. Его очень часть подают в местных кафе. Этот салат отличается от всеми привычного оливье. В Грузии его готовят без колбасы.

Бадриджани

Эта закуска давно полюбилась туристами. Рулетики из баклажанов. За начинку в Бадриджани обычно используют сыр и грецкий орех.

Пхали

Грузинская вегетарианская закуска, в основе которой обычно используют свеклу и шпинат. Пхали зачастую подают к мясу.

Долма

Грузинская закуска с рисом и мясом, завернутая в лист винограда. Долма - армянское блюдо, в Грузии его очень любят.

Хинкали

Хинкали представляют собой вареное мясо в тесте. Это блюдо едят руками и по-особенному: сначала откусывают кусок, выпивают бульон, а затем полностью съедают. В каждом регионе Грузии хинкали готовят по-разному.

Чихиртма

Гармоничный своим вкусом грузинский куриный суп. Основные ингредиенты: мясо, уксус, яйцо и зелень. Важно отметить, что Чихиртма является верным способом от похмелья.

Мцвади

Необыкновенный грузинский шашлык. Его обычно подают с традиционным соусом ткемали. Мясо готовят совершенно без маринада, но добавляют гранатовые зерна и свежий лук.

Жареный картофель

Довольно распространенный и популярный гарнир в Грузии, который зачастую подают с грузинским соусом ткемали.

Лобио

Вегетарианское блюдо. Главные ингредиенты: фасоль, зелень и лук. Это угощение очень распространено в Грузии. Подача может различаться в разных регионах Грузии. Лобио вместе с мчади будет восхитительно.

Чашушули

Традиционное грузинское блюдо. Тушеная телятина с луком и перцем.

Чакапули

Тушеное мясо (чаще баранина) с кислыми сливами. Также обычно добавляют белое вино, кинзу, местные ароматные травы.

Харчо

Традиционный грузинский острый суп с говядиной. Обычно харчо подают с рисом. Существуют вегетарианские версии этого блюда. Например, вместо говядины могут использовать баклажаны или цукини.

Форель в гранатовом соусе

Нежная рыба, которую запекают до хрустящей корочки. после этого к ней добавляют сладкий или соленый гранатовый соус.

Мацони

Традиционный грузинский йогурт, имеющий тонкий и нежный вкус. Этот йогурт часто используют в качестве заправки.

Чурчхела

Грузинский десерт. На нитку нанизаны орехи, залитые густым виноградным сиропом. Правильную и свежую чурчхелу очень легко распознать: она тянется, как нуга.

Чири

Вяленая хурма - это еще один бесподобный грузинский десерт.

Боржоми

Минеральная вода, которая распространена не только в Грузии, но и далеко за ее пределами. Добывается она в одноименном источнике.

Лимонад

В грузии можно встретить множество вариантов этого напитка. Они различаются по вкусу и цвету.

Воды Лагидзе

Газированная вода с сиропом давно полюбилась туристами, ведь она пробуждает в них ностальгию. Существует много вкусов этого напитка.

Традиционное вино

Вино станет отличным дополнением ко многим угощениям. Напитки изготавливаются по традиционному рецепту. Вы обязательно должны продегустировать настоящие грузинские вина!

Чача

Исконно грузинская виноградная водка. Любители крепких напитков обязательно должны попробовать чачу.