![](/media/images/lobio-01.max-1200x1200.format-webp.webp)
Грузинский лобио в горшочке - самое популярное блюдо в Грузии из фасоли.
Традиционный рецепт самого вкусного грузинского блюда лобио родом из древних времен. Готовят его в горшочке, в качестве ингредиентов используется фасоль, кинза, лук и специи
Попробуй национальное блюдо грузинской кухни⬇️
Еще одно традиционное грузинское блюдо, которое является популярным по всему миру. Лобио - это не только грузинское национальное угощение, но и общее название для фасоли. Основные ингредиенты лобио - фасоль, лук, специи и уксус.
Вариантов приготовления этого блюда множество. Перед подачей его посыпают луком или гранатовыми зернами.
Происхождение блюда
Это блюдо известно Грузии с давних времен. Изначально лобио готовили из долихоса, так как фасоль появилась позже. Для приготовления лобио используется совершенно любая фасоль (зерновая или стручковая)
![Грузинское лобио](/media/images/georgian-lobio-dish-01.2e16d0ba.fill-1200x675.jpg)
Варианты приготовления
Каждый повар готовит лобио по-разному. Фасоль может использоваться любая. В оригинальном рецепте используется красная фасоль, кинза, лук и специи.
![Фасоль для лобио](/media/images/colored-beans-01.2e16d0ba.fill-1200x675.jpg)
Особенности приготовления
В западных регионах Грузии в лобио обязательно добавляют грецкие орехи, комбинируют различные специи. В некоторых рецептах вместо уксуса добавляют тклапи (листы высушенного и измельченного ткемали)
![Фасоль в горшочке (лобио)](/media/images/lobio-01.2e16d0ba.fill-1200x675.jpg)
Отличие лобио от фасоли в горшочке
Лобио - это и есть фасоль, приготовленная по традиционному грузинскому рецепту в горшочке. Главная отличительная особенность лобио - изначально блюдо готовили не из фасоли, а из гиацинтового боба (долихоса)
![Красная фасоль с кабачками](/media/images/lobio--traditional-georgian-dish-.2e16d0ba.fill-1200x675.jpg)
26 комментариев
Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий