Хачапури, как символ Грузии - где попробовать самый вкусный творожный хлеб и виды его приготовления.

Грузия известна на весь мир своей, невероятно вкусной, кухней. Самое известное блюдо — хачапури. Здесь нет таких заведений, в которых бы его не продавали. Этим блюдом в Грузии завтракают, подают на обед или ужин в дополнение к другим блюдам.

В 2011 году хачапури был запатентован. Здесь это блюдо уже является национальным достоянием.

“Хачапури” дословно означает “творожный хлеб”. Существуют различные рецепты приготовления хачапури. Но самым главным его компонентом остаётся сыр.

В Грузии повсеместно используют имеретинский. Собственно говоря, именно благодаря этому сыру хачапури такой вкусный, хотя можно использовать и другие виды сыров. Кстати, в Грузии есть еще и запатентованный сыр — сулугуни, который считается одним из древнейших сыров.

Идеальное хачапури имеет свойство воздушности. Тесто готовят разное, в зависимости от того, собираются его жарить или запекать. Жарят хачапури на сковороде, а выпекать можно на углях или в духовке. Помимо теста, главным ингредиентом является сыр. И его должно быть столько же сколько и теста.

Хачапури иногда готовят и с другими начинками, но такое блюдо уже не является классическим хачапури. Добавляют в это блюдо мясо, рыбу и даже грибы.

В Грузии хачапури, как национальное блюдо, занимает главенствующее место. Здесь с трепетом относятся к этой сырной лепёшке. Считается, что блюдо несёт с собой силу и энергию. Хачапури здесь употребляют в пищу в любое время дня и ночи и практически каждый день. Это яство ассоциируется у всех с прекрасной погодой, хорошим настроением, дружелюбием и гостеприимством Грузии.

Самыми вкусными хачапури считаются приготовленные в Батуми. По рейтингу популярности первое место принадлежит аджарским хачапури. Блюдо настолько питательное, что не всегда удаётся съесть его в одиночку. Не менее прекрасные имеретинские хачапури также покорят ваше сердце. Им принадлежит второе место среди самых вкусных хачапури. Ачма и лобиани — блюда вкусные и очень сытные, но здесь все зависит от вашего вкуса.

Приятные воспоминания о себе оставит гурийский пирожок. В сочельник из теста вырезают буквы имени и из них формируют полумесяц. Утром в рождество каждый должен съесть такой пирожок. Очень интересное блюдо, которое каждый должен обязательно попробовать. Несмотря на свою популярность в Грузии, пеновани не оставляет у гостей страны о себе впечатления, как самого лучшего. Он немного суховат и не богат сыром, как это свойственно для хачапури.

На проспекте Руставели, в совершенно невзрачном кафе-пекарне пекут самые лучшие хачапури. Здесь всегда большой наплыв клиентов, а в праздники от местного населения и туристов нет отбоя. Из этого следует, что вкуснее всего хачапури готовят там, где всегда много народа.

Хачапури — невероятно вкусное, необычное и многовидовое блюдо. Будет большой ошибкой — посетить Грузию и не попробовать несколько видов этого кушанья. Поэтому, приехав сюда, обязательно угоститесь этим знаменитым по всему миру грузинским блюдом. Поверьте, вы не останетесь равнодушным.