Достопримечательности Грузии, национальная кухня 10 самых вкусных и популярных блюд у туристов, которые вы запомните навсегда.

Главное в искусстве приготовления – чтобы хинкали были с соком. Именно в этом и особенность его поедания. Сначала нужно аккуратно откусить немного теста и выпить бульон. И только после этого наслаждаться остальной частью. Обратите внимание, что едят их именно руками, иначе вы можете повредить тонкие стенки и сок прольется мимо, а значит, блюдо будет испорчено. Брать хинкали в руки удобно именно за хвостики, так предусмотрительно оставленные древними поварами этому блюду.

По вкусу можете посолить или поперчить. На это никто не обидится.

Хачапури, пожалуй, одно из самых известных блюд. Основные ингредиенты – это тесто и сыр. Рецепты отличаются друг от друга: разные регионы и даже разные семьи привносят свои детали в основной рецепт, к тому же существует несколько разных видов. Имерули часто ассоциируются у иностранцев с пиццей, хотя количество ингредиентов, как и вкус, очень сильно отличаются. Те, кто пробовал оба блюда, уже никогда не перепутают одно с другим.

Бывают различные варианты: как с сыром, так и с фасолью. Мы же рекомендуем обратить особое внимание на хачапури по-аджарски, которые подаются в форме лодочки, а внутрь к сыру добавляется еще и яйцо.

Для начала оторвите кусочек бортика этой лодки и с помощью него смешайте сыр с яйцом, после чего смело ешьте этот хлеб. Очень удобно, что для поедания такого хачапури не нужны приборы: оно естся с помощью самого себя.

Пхали как раз то блюдо, которое должны попробовать вегетарианцы. Оно присутствует на любом празднике. И основная версия блюда – это смесь шпината и свеклы. По сути же, это фаршированные овощи. В качестве начинки могут выступать также разнообразные овощи и не только: орехи, лук, чеснок, зелень и так далее. Хорошим моментом является и то, что если вам понравится блюдо, то его будет вполне реально приготовить дома самостоятельно, чтобы наслаждаться вкусом и воспоминаниями.

Сациви еще одно холодное блюдо, если быть точнее, то это соус, основными ингредиентами которого являются опять же грецкие орехи и индейка. Однако, можно найти и с курицей, и с рыбой. Стоить отметить, что это блюдо традиционно подается на новогодний стол, так что по возможности попробуйте основной вкус главного праздника.

Это блюдо относится к мегрельскому региону, поэтому за оригиналом можно отправиться туда, хотя в любом другом регионе Еларджи будет не хуже. Для его приготовления нужна пшеничная мука грубого помола и сыр. Ингредиенты смешиваются, а затем варятся вместе на протяжении какого-то времени.

Его стоит попробовать, особенно если хотите почувствовать себя почетным гостем в стране. Ведь чаще всего это блюдо готовилось именно для них.

Еще одно блюдо для вегетарианцев и любителей овощей. Ведь это закуска из баклажана, закрученного рулетом, конечно же, с грецкими орехами. Зачастую подается вместе с Пхали (фаршированные овощи). Если любите экспериментировать, то дома внутрь можно добавить абсолютно любую начинку на свой вкус и изобрести собственный рецепт.

Не путайте Чакапули с Хачапури, ведь названия звучат слегка похоже, а блюда совершенно разные, так что, если видите в меню Чакапули – это не опечатка. Более того, это блюдо особенно любимо грузинскими мужчинами, ведь это потрясающее сочетание тархуна с традиционным соусом ткемали, плюс чеснок, зелень и белое сухое вино. Этот ароматный тандем идеально подходит к мясу баранины. Даже звучит аппетитно. Что может быть еще более грузинским, чем это сочетание?

Чихиртма традиционный суп, название которого известно далеко за пределами Грузии. Особенностью является и то, что это идеальное средство против похмелья. Ингредиенты: курица, уксус, чеснок и яйца.

Пробуйте и берите на заметку на случай, если решите приготовить дома что-то необычное.

Этот суп заслуживает особого внимания, ведь в его составе мягкая говядина, рис и грузинский соус ткемали. Самый что ни на есть грузинский суп. Те, кто хоть раз его попробовал, всегда заказывают Харчо, возвращаясь в Грузию.

Это блюдо практически культовое и отличный выбор для вегетарианцев. К нему зачастую подаются маринованные овощи (огурцы, помидоры, зелень, перец).