Крепость Зуби находится в одноимённом селе, в Лечхуми, среди крепостей и руин региона. Крепость стоит на выступающем мысу посреди долины, окружённой горами: с востока это единственная сторона, которую нужно было укреплять, поскольку с трёх остальных сторон крепость естественным образом защищает река.
По древним хроникам «Картлис Цховреба» («Житие Картли»), крепость ассоциируется с Таквери, укреплением, которое, по мнению историка Вахушти Батонишвили, стояло у подножия Кавказских гор на берегу реки Цхенисцкали. Возможно, крепость служила одной из резиденций Такверских эриставов, знатного грузинского феодального рода. В XVII веке владение крепостью перешло к Хвамлской церкви Святого Георгия по дару Григола Цагерели.
Комплекс состоит из нескольких террас: нижняя крепость расположена по склону, обнесена каменной оградой и рвом; вторая, прямоугольная терраса удерживается массивной стеной из каменных блоков; на самой высокой, третьей террасе стоит прямоугольная цитадель, укреплённая полукруглыми и круглыми башнями, с четырёхугольной башней в центре. По архитектурным признакам крепость несёт следы двух строительных периодов, что указывает на перестройку в позднем Средневековье.
