Национальный парк Иори находится в Сигнахском муниципалитете Кахетии, в долине одноимённой реки. Он входит в число десяти охраняемых территорий региона, собранных в путеводителе по национальным паркам и заповедникам Кахетии. Парк основан в 1965 году, площадь составляет 1336 гектаров, южная граница парка примыкает к соседнему национальному парку Коруги.
На территории парка находится горное водохранилище Дали и система оросительных каналов. Флора включает охраняемые виды: грузинский ирис и тюльпан Эйхлера, а также барбарис, тамарикс, ладанник, можжевельник, грабинник и держидерево.
Фауна парка разнообразна: из млекопитающих встречаются кабан, волк и выдра. Из птиц отмечены фазан, турач, кеклик, стервятник, белоголовый сип, лесная сова и пустельга. Из рептилий в парке обитают средиземноморская черепаха и гюрза, ядовитая змея, характерная для сухих ландшафтов востока Грузии.
