Georgian cheese
Неотъемлемой частью любого грузинского стола является сыр. Его едят и на завтрак, и на обед, и на ужин. Без сыра не может обойтись ни одно застолье.
Самый изысканный сыр – сулугуни. Его ставят на порядок выше других сыров. Сулугуни, когда свежий очень мягкий и выглядит, как будто сплетен из множества тонких сырных пластин. При нажатии из разрезанной сырной головки вытекает молоко.
Имеретинский сыр относят к молодым сырам. Его едят с мчади и хлебом. Из него выпекают хачапури.
Крученый (плетеный) сыр изготавливается только в Аджарии. Отличает этот сыр от других, его полная обезжиренность и легкий специфический запах.
8 comments
Log in to leave a comment
Прочитала статью «Грузинский сыр» на сайте madloba.info. «Рай для гурманов», именно с этим словосочетанием у меня ассоциируется то, что я сейчас прочитала.
✅ Положительный момент статьи: В данной статье прекрасно выделены популярные сыры Грузии: Сулугуни, Имеретинский сыр, Крученый (плетеный) сыр. Ранее о имеретинском сыре я даже не слышала. Не нужно искать дополнительную информацию, какие сыры стоит попробовать в Грузии. На сайте madloba.info все четко расписано.
✅Отрицательный момент статьи: Было бы замечательно указать места для дегустации.
Несмотря на положительные и отрицательные моменты статьи, я благодарю автора на каталоге Мадлоба за экономию моего времени и предоставленную информацию о сырах