Prospero’s Books & Caliban’s Coffee – легендарное для Тбилиси место, сочетающее книжный магазин и первую независимую кофейню города. Основанное еще в 1999 году,
Prospero’s было пионером кофейной культуры Тбилиси в эпоху, когда везде царил растворимый кофе.
Здесь одним из первых появились профессиональная эспрессо-машина и собственная обжарка зерна – долгие годы Prospero’s оставалась чуть ли не единственной точкой с настоящим эспрессо в городе.
Атмосфера неповторимая: полки с англоязычными книгами, просторный зал, тихая фоновая музыка. Во дворике, утопающем в зелени, любят собираться экспаты, журналисты, студенты – это уютный оазис посреди шумного проспекта Руставели.
Особенность: кроме кофе и выпечки, тут проводятся литературные встречи, а на стенах – афиши культурных событий. Prospero’s также имеет филиал в здании Национального архива на Пекини (с похожим форматом).
Обоснование выбора: за более чем 20 лет Prospero’s заслужила статус института. Несмотря на появление новых игроков, она до сих пор высоко ценится за стабильно хороший кофе и атмосферу.
Многие включают её в личный топ кафе Тбилиси, особенно за лучший дворик для кофе-брейка. Историческая роль и неизменная популярность Prospero’s Books & Caliban’s Coffee делают её неотъемлемой частью нашего рейтинга.
