Пекарня с тонис пури "Maxime’s Shoti" находится в Тбилиси и специализируется на выпечке национального грузинского хлеба шоти-пури. Этот хлеб имеет саблевидную форму и характерное отверстие посередине. В пекарне до сих пор используют традиционную грузинскую печь тонэ, которая представляет собой колодец с облицованными кирпичом внутренними стенками. Тесто для шоти замешивается густо из муки, воды, соли и дрожжей. Печь разогревают до 300 градусов, чтобы хлеб приобрёл хрустящую корочку. Процесс выпекания занимает всего 10–15 минут.
Пекарня находится в небольшом помещении, и хлеб покупатели получают через окно, не заходя внутрь. Это удобное место для тех, кто хочет попробовать настоящий грузинский хлеб, приготовленный по традиционной технологии. Пекарня "Maxime’s Shoti" идеально подходит для кулинарных путешественников, любителей традиционной кухни и всех, кто ценит качественный хлеб. Загляните к нам, чтобы насладиться вкусом Грузии!
