При выборе ресторана в Тбилиси мы обратили внимание на Brauhaus Tiflisi, который позиционирует себя как уютное место для ценителей пенного напитка и грузинской кухни. Ожидания были высокими – заведение привлекло сочетанием атмосферы пивного ресторана и традиционных блюд.

В целом, посещение оставило двоякие впечатления. С одной стороны, были приятные моменты, такие как внимательное отношение к порядку подачи напитков и адекватные цены. С другой – встречались недочёты, которые не позволили полностью насладиться ужином. В этом отзыве мы подробно разберём плюсы и минусы ресторана, а также поделимся своими рекомендациями.

Что понравилось в ресторане Brauhaus Tiflisi?

✅ Русскоговорящий персонал: Наличие сотрудников, говорящих на русском, добавляет удобства для туристов.

✅ Цены: Адекватный ценовой уровень, соответствующий качеству блюд.

✅ Подача напитков: Учли просьбу подать чай и кофе сразу, что важно в холодное время года.

✅ Скорость обслуживания: Напитки подали через 5 минут, блюда – через 20 минут, что является довольно быстрым временем ожидания.

✅ Интерьер: Уютная атмосфера, соответствующая концепции пивного ресторана.

✅ Летняя терраса: Идеальное место для тёплого времени года, чтобы насладиться ужином или напитками на свежем воздухе.

Что можно улучшить в ресторане Brauhaus Tiflisi?

⚠️ Подача блюд: Все блюда принесли одновременно, из-за чего на столе не осталось места для комфортной трапезы. Возможно, стоит оптимизировать подачу или обратить внимание на размеры столов.

⚠️ Солёность блюд: Шашлык и другие блюда, кроме супа и салата, были пересолены. Необходимо пересмотреть рецепты или быть внимательнее с количеством соли.

⚠️ Качество ингредиентов: Помидоры в салате выглядели "уставшими", что портит общее впечатление о блюде. Свежесть продуктов — важный аспект.

⚠️ Профессионализм официантов: Обслуживающий официант выпивал с посетителями за соседним столиком. Для ресторана такого уровня это недопустимо и может негативно сказаться на репутации.

⚠️ Уличное расположение террасы: Терраса выходит на оживлённую улицу, что может быть минусом из-за шума и пыли. Важно учесть это при создании летней зоны.

Рекомендации для посетителей и владельцев ресторана

Рекомендации для посетителей:

💡 Учитывайте особенности подачи блюд – если вы хотите комфортно расположить заказ на столе, лучше заранее уточнить у официанта, можно ли подавать блюда поочерёдно, а не все сразу.
💡 Будьте готовы к пересоленным блюдам – если у вас чувствительность к соли, возможно, стоит заранее попросить готовить с меньшим её количеством.
💡 Выбирайте место с учётом расположения – если планируете посидеть на летней террасе, помните, что ресторан выходит на оживлённую улицу, и это может повлиять на комфорт.
💡 Обратите внимание на профессионализм персонала – если официант ведёт себя неподобающим образом (например, выпивает с гостями), стоит отметить это в отзывах или сообщить администрации.

Рекомендации для владельцев ресторана:

⚙️ Оптимизировать процесс подачи блюд – продумать схему подачи так, чтобы гости могли комфортно расположиться за столом, особенно при заказе нескольких позиций.
⚙️ Контролировать уровень соли в блюдах – проверить рецептуры и стандарты приготовления, чтобы избежать чрезмерной солёности.
⚙️ Следить за качеством ингредиентов – обратить внимание на свежесть овощей, так как «уставшие» помидоры в салате портят общее впечатление о кухне.
⚙️ Повысить профессионализм персонала – официанты должны соблюдать деловой этикет, а распитие алкоголя с посетителями недопустимо в заведении, позиционирующем себя как ресторан.
⚙️ Продумать зонирование летней террасы – возможно, стоит установить дополнительные перегородки, чтобы снизить воздействие уличной пыли и шума.