Хинкальные
А знаете ли вы, что Тбилиси не только столица Грузии, но и столица хинкали? Оказавшись здесь, обязательно попробуйте это блюдо! А где лучше всего это сделать, как не в хинкальной? Внешне хинкали похожи на обычные пельмени, - такое же тесто и мясной фарш.
Но есть одно важное отличие - это ароматно-пряный бульон внутри. Говорят, что хинкали были придуманы во время грузинско-персидских войн для выхаживания раненых, ведь польза мясного бульона для восстановления сил общеизвестна.
Хинкали едят руками, не пользуясь столовыми приборами. Держа большой «пельмень» за ножку, его сначала немного надкусывают, одновременно втягивая в себя вкуснейший бульон, а затем наслаждаются мясом и тестом, впитавшими в себя всю гамму специй и трав. Вкус потрясающий! Если вы ещё не на пути в ближайшую хинкальную, то советуем поторопиться!
Лучшие тбилисские повара уже готовят для вас десятки видов хинкали: с бараниной, говядиной, со свининой, индейкой, сыром, зеленью, картошкой, грибами и даже с рыбой и раками! Приятного аппетита!
4 комментария
Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий
Однако, мои приключения в грузинской кухне принесли мне особое предпочтение. Все, что я хочу здесь - это есть хинкали, пить вино и наслаждаться этими истинными грузинскими сокровищами. Хинкали со своей нежностью и сочностью заполняют мой вкусовой опыт и безоговорочно завоевали мое сердце.
Однако, не могу представить хинкали без идеального сопровождения - грузинского вина. В этой стране виноделие представляет искусство, и я не могу устоять перед его изобилием и многообразием. Какое же вино лучше всего подходит для эпического дуэта хинкали и вина? Чтобы полностью насладиться, я рекомендую белое сухое вино из сорта Ркацители, оно идеально сбалансирует вкусы и ароматы хинкали.
Пока я исследую различные рецепты хинкали и наслаждаюсь этой грузинской деликатесной пищей, я приглашаю вас, уважаемые гурманы, присоединиться ко мне в этом путешествии. Давайте вместе погрузимся в мир хинкали, вино и истории грузинской кулинарии, чтобы открыть все ее сокровища и насладиться каждым битом этой восхитительной страны вкусов."