მეღვინეობის აკვანი: ქართული ღვინის წარმატება გერმანიის ბაზარზე

პრესტიჟული გერმანული გამოცემა Falstaff საქართველოდან შესანიშნავ ღვინოებს აქცევს ყურადღებას თავის ახალ სტატიაში სახელწოდებით"მევენახეობა-მეღვინეობის აკვანი: საუკეთესო ღვინოები საქართველოდან". ამ პუბლიკაციის შედევრი ცხადყოფს როგორც ქართული მეღვინეობის მდიდარ 8-ათასწლიან ისტორიას, ასევე ქართული ღვინის გაყიდვების მიმდინარე სტაბილურ ზრდას გერმანულ ბაზარზე. სტატიაში ხაზგასმულია თიხის ქილებში დაძველების უნიკალური ტრადიციული მეთოდი, რომელიც ქვევრის სახელითაა ცნობილი და ამავე დროს მკითხველს საქართველოში მაღალი ხარისხის ღვინის თანამედროვე ინდუსტრიას აცნობს.

გერმანულ ბაზარზე ქართული ღვინის მხარდაჭერისა და პოპულარიზაციის მიზნით, 2023 წლის ივნისში მოეწყო კონკურსი, რომლის მიზანია საქართველოდან საუკეთესო ღვინოების ხაზგასმა და მხარდაჭერა. სხვადასხვა მწარმოებლის ღვინის 150 ნიმუშს შორის, დაძველებული როგორც ქვევრში, ასევე კლასიკურ სტილში, შეირჩა 70 შედევრი, რომლებმაც ექსპერტების გული მოიგეს.

საქართველოს ღვინის ეროვნულ სააგენტოსა და გერმანულ მარკეტინგულ კომპანია ff-ს შორის თანამშრომლობა.k საზოგადოებასთან ურთიერთობა 2021 წელს დაიწყო ქართული ღვინის მსოფლიო სცენაზე პოპულარიზაციისა და საექსპორტო პოტენციალის გაზრდის მიზნით. იგი წელსაც წარმატებით გრძელდება და გერმანია, როგორც ევროპაში ღვინის უმსხვილესი იმპორტიორი, 2020 წლიდან ქართული ღვინის სტრატეგიული ბაზრების სიაშია შეტანილი.

საქართველოში მეღვინეობის ტრადიცია საოცრად უძველესია, რომელიც 8 ათასი წლით თარიღდება. ეს არის არა მხოლოდ მნიშვნელოვანი ეკონომიკური ასპექტი, არამედ ქართული კულტურისა და მემკვიდრეობის განუყოფელი ნაწილი. მრავალი ლეგენდა, ძეგლი და ხალხური ხელოვნება წარმოადგენს ქართველი ხალხის ღრმა მიჯაჭვულობის მტკიცებულებას მევენახეობისა და ღვინის წარმოებისადმი.

დღეისათვის საქართველოში ათასობით ჯიშის ყურძენი მოჰყავთ და ცნობილია, რომ მათგან 500-მდე უნიკალური ჯიშია ქართული ფესვებით. 2013 წელს, თიხის დოქებში ღვინის დაძველების სამხრეთ ხელოვნება, რომელიც ქვევრის სახელითაა ცნობილი, იუნესკოს მსოფლიო კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლთა სიაში შევიდა. საქართველო ასევე ოფიციალურად აღიარეს ღვინის სამშობლოდ 2017 წელს საფრანგეთის ქალაქ ბორდოში ღვინის ცივილიზაციის ცენტრში.

გერმანულ ბაზარზე ქართული ღვინის რეალური წარმატება მოწმობს იმ საერთაშორისო დიდებასა და აღიარებაზე, რომელიც ამ ბრწყინვალე სასმელში მოდის. გემოვნების სიმდიდრე, უნიკალური ტექნოლოგიები და უპრეცედენტო მემკვიდრეობა – ეს ყველაფერი ქართულ ღვინოს ნამდვილად შეუდარებელს ხდის.